inoticia

Durante el fin de semana, Keisha Lance Bottoms, ex alcaldesa de Atlanta, disparó un tuit de una frase puntuado por un emoji de encogimiento de hombros: “Me acaban de rechazar en @CapitalGrille en Perimeter Mall porque tengo calzas”.

Los comentaristas, incluida la presentadora de noticias de Atlanta, Kristin Holloway, respondieron rápidamente con capturas de pantalla del código de vestimenta publicado en el sitio web de la exclusiva cadena de restaurantes de carnes, que agradece a los invitados por “no usar” los siguientes artículos: atuendo de gimnasia, pantalones de chándal, camisetas sin mangas, sombreros, ropa con lenguaje o imágenes ofensivas y ropa interior expuesta.

“Sé que es frustrante, tienen un aviso cortés en su sitio web en la parte inferior que pregunta al invitado[s] no llevar ropa deportiva ni pantalones de chándal”, Holloway escribió. “Esperemos que lo hagan cumplir con todos los invitados[s] y no escoger y elegir”.

Una búsqueda superficial a través de fotografías de redes sociales tomado en varios lugares del restaurante parece mostrar a los clientes vestidos con todo tipo de ropa, incluyendo gorras de béisbol, atuendo de gimnasia, jeans rasgados dejando al descubierto medias de red – incluso calzas. Sin embargo, hay una discrepancia notable. Los clientes antes mencionados eran blancos, mientras que Bottoms es Black.

Bottoms aludió a esta aplicación aparentemente desigual del código de vestimenta en un tuit de seguimiento.

“Es extraño que un restaurante en el estacionamiento de un centro comercial rechace a los clientes con atuendos de ‘centro comercial'”, dijo. escribió. “Me preguntaron si podía sentarme en el área del bar y me dijeron: ‘No’. Las reglas son las reglas, solo me pregunto si a la mujer que entró inmediatamente después de mí, a la que no vi salir, también se le negó el servicio. ”

Capital Grille aún no ha publicado una declaración sobre el incidente, pero Salon Food se ha comunicado con una solicitud de comentarios.

Desafortunadamente, este es solo el último ejemplo de lo que describen los críticos como el uso de códigos de vestimenta en bares y restaurantes como medio de perpetuar el racismo. En todo el país, ha habido numerosos informes de gerentes y personal que excluyen a los clientes de color por supuestamente no estar vestidos “apropiadamente”, a pesar de que se vio a los clientes blancos cenando con atuendos similares.

Es una práctica que, en el mejor de los casos, es una barrera clasista y, en el peor, discriminación racial, y todo se reduce a a quién quieren invitar los establecimientos de comida y a quién quieren excluir.

En 2019, el autor R. Eric Thomas tuiteó una fotografía del código de vestimenta publicado en el Choptank de Baltimore. De manera similar a Capital Grille, especificó que la vestimenta deportiva, la ropa excesivamente holgada, los sombreros hacia atrás o hacia los lados y las botas de trabajo y construcción estaban prohibidos. “Los pantalones deben usarse en la cintura”, indicó. “No pantalones cortos por debajo de la rodilla”.

Inmediatamente, Choptank comenzó a recibir críticas en línea. La escritora gastronómica del New Yorker Helen Rosner tuiteó“¡Hay una historia larga, tóxica y bien documentada de códigos de vestimenta de restaurantes como este que son poco más que un racismo contra los negros apenas velado (si es que está velado)!”

Esos comentarios fueron seguidos por un artículo de opinión de la junta editorial de Baltimore Sun, que instó al restaurante a repensar el código de vestimenta y sus implicaciones.

“El código de vestimenta original no decía explícitamente que los afroamericanos u otras minorías no fueran bienvenidos en el restaurante”, escribió el consejo editorial. “Pero la forma en que se escribió el código definitivamente dejó la impresión de que eran el grupo de clientes que Atlas Restaurant Group, propietario de la casa de cangrejos y varios otros restaurantes de Baltimore, estaba tratando de atacar”.

El editorial continuó señalando que muchas de las prendas de la lista “prohibida” habían sido popularizadas por figuras negras del entretenimiento y adoptadas por sus fanáticos.

“El hecho de que algunos otros establecimientos en Fells Point empleen códigos de vestimenta similares no mejoró las cosas; también necesitan deshacerse de esas reglas”, concluyó.

En respuesta, la gerencia de Choptank cambió de opinión. El tono de su código de vestimenta actualizado es radicalmente diferente. “Atlas Restaurant Group promueve un ambiente de comedor y la vestimenta sugerida es casual de negocios”, dice. “Pedimos amablemente a nuestros huéspedes que sigan estas sugerencias para crear un ambiente agradable para todos los invitados”.

Los siguientes artículos están actualmente prohibidos: camisetas sin mangas o camisetas sin mangas para caballeros; sombreros de hombre; ropa interior expuesta; y ropa con lenguaje o gráficos vulgares o sexualmente explícitos. También se requiere calzado, sin embargo, no hay ninguna restricción en la lista sobre el estilo.

En todo el país, ha habido muchos otros informes de códigos de vestimenta supuestamente racistas. Algunos están más velados; el ahora cerrado bar de Chicago Bottled Blonde, por ejemplo, había enumerado en sus reglas que los zapatos Jordan Brand estaban prohibidos, mientras que Chuck Taylors y Vans estaban permitidos. Algunos son más evidentes, como el caso de un bar deportivo de Detroit que instruyó a los clientes a no usar “ropa de gueto”.

Como informó la estación de televisión WXYZ Detroit en ese momento, la persona que publicó una imagen viral del letrero del bar habló con la condición de que no se mostrara su rostro.

“Tengo miedo”, dijeron. “No me gusta ir a lugares y ver eso. Se sentía como un letrero moderno de ‘sin color’ para mí. Simplemente no me sentía cómodo. No me sentía querido y, sinceramente, estaba un poco ofendido —muy ofendido— por esa señal”.

Estas regulaciones son una intersección preocupante entre el racismo que a menudo es inherente a los ideales de profesionalismo y presentabilidad, quizás más públicamente mostrado en el rechazo insidioso y persistente del cabello y peinados naturales de las mujeres negras como no aptos para los lugares de trabajo corporativos, y la buena mesa.

Zachary Brewster, profesor asociado de sociología en la Universidad Estatal de Wayne que ha estudiado extensamente la industria de los restaurantes, dijo a la publicación de alimentos Heated en 2019 que aproximadamente la mitad de los meseros que encuestó a nivel nacional admitieron discriminar a los comensales negros. En esas discusiones, se citaron mitos generalizados sobre los comensales negros, como afirmar que “no dan buenas propinas, por ejemplo, o que son clientes más exigentes. Tales estereotipos permiten que los meseros expresen su sesgo anti-negro mientras afirman que su discriminación es por dinero, no por raza”.

“Lo que sucede en un restaurante es una especie de indicativo de lo que sucede en la cultura en general”, dijo Brewster. “Los blancos ciertamente siguen siendo privilegiados cuando salen a cenar”.

La reportera de investigación Lisa Rab, quien escribió ese artículo para Heated, citó otros ejemplos de formas sutiles en que los restaurantes pueden hacer que los clientes negros se sientan incómodos, como cuando el Ritz-Carlton en el centro de Charlotte agregó un recargo del 15 % a las comidas y bebidas durante el Intercolegiado Central. El torneo de la Asociación Atlética para colegios y universidades históricamente negros o cuando varios restaurantes de alta cocina de alto perfil en Nueva Orleans cerraron durante el fin de semana del 4 de julio de 2016 con casi 500,000 turistas negros en la ciudad para el Festival Essence anual.

En la larga historia de códigos de vestimenta que se implementan de manera desigual entre los clientes blancos y negros, Bottoms se ha convertido en otro nombre en una lista en constante crecimiento.