El desayuno en casa, especialmente entre semana, no siempre es el mejor: un triste pastel tostado, un huevo solitario en una tostada o cualquier otro sello distintivo de una comida apresurada entre semana. Todo el mundo está trabajando durante el fin de semana, lo que significa una cosa: ¡almuerzo! Cuando no pueda conseguir una mesa en el lugar de moda de la ciudad, cualquiera de estas recetas dulces o saladas de brunch complacerá a la multitud.
1. Bell-Less, Whistle-Less, maldita buena tostada francesa
La tostada francesa no es ni debe ser exagerada. Un flan especiado y un buen pan (nos gusta la jalá o el brioche) es todo lo que se necesita para perfeccionar esta receta fácil de brunch.
2. Frittata de patata rota y rampa
Cuando esté buscando una receta de brunch rápida y fácil, omita el quiche y vaya directamente a una frittata. Este plato de huevo de una sartén está destinado a ser parte de su brunch de primavera y es vegetariano para empezar.
3. Huevos revueltos cremosos de 15 segundos de Lady and Pups’s Magic
No hay nada más fácil ni más rápido que estos huevos revueltos, que se cocinan literalmente en 15 segundos. Unos pocos huevos batidos se mezclan con una papilla hecha de maicena y leche, que no solo hace que los huevos sean más cremosos, sino que también ayuda a que se cocinen en un abrir y cerrar de ojos.
4. Gofres de manteca
Hacer masa para waffles completamente desde cero es tan fácil como usar una mezcla seca comprada en la tienda, lo prometo. Esta receta de lotes grandes alimentará de seis a ocho personas, o unos pocos muy invitados hambrientos un domingo por la mañana.
5. Licuadora Salsa Holandesa
Si estuvieras planeando hacer un batido para el brunch, ¿cómo te sentirías si te dijera que puedes hacer huevos Benedict con la misma facilidad? No se necesita un quisquilloso baño maría ni un batidor de globo para hacer esta salsa holandesa, solo una licuadora de alta potencia y un monton de mantequilla.
6. Ensalada de frutas cítricas en almíbar de jengibre y lima
Para una guarnición de brunch ligera y colorida, recurra a esta ensalada de frutas invernal repleta de tres tipos de cítricos, dos tipos de peras, caquis y semillas de granada.
7. Frittata De Calabacín Con Cebolla Roja Caramelizada Y Queso De Cabra
Esta frittata es incluso más fácil que la frittata de patata y rampa antes mencionada; elige tu veneno (y luego prueba cualquier receta que no hayas elegido el próximo fin de semana).
8. Galette fácil de manzana
Seré la primera persona en decir que cualquier galette de frutas cuenta absolutamente como desayuno o brunch. Aparte de la masa y la apariencia, no es diferente al danés ampliamente aceptado. Así que relaje los hombros, afloje la mandíbula, deseche cualquier concepto erróneo negativo de que no debe tomar postre para el desayuno y córtese una rebanada de esta rústica galette de manzana.
9. Pastas para el desayuno
Carbonara era la pasta para el desayuno de todas las pastas para el desayuno (¡es literalmente tocino y huevos!) hasta que todos los fideos con mantequilla y especias llegaron y reclamaron un lugar en la mesa.
10 tostada de aguacate
Nunca, nunca, nunca puedes equivocarte con una tostada de aguacate. Es nutritivo, satisfactorio y, lo más importante, delicioso.
11 Pastel de desayuno salvadoreño (también conocido como Quesadillas)
“Piense en un bizcocho con queso. Piense en comida para fiestas. Piense en mañanas felices, metiéndose demasiadas quesadillas en la boca. En El Salvador comen ricas quesadillas mantecosas por la mañana con una gran taza de café y le sugiero que haga lo mismo. Me encantará el ligero crujido de las semillas de sésamo en combinación con el pastel dulce/salado”, escribe el desarrollador de recetas Sasha de Global Table Adventure.
12 Nuestra Mejor Mimosa Clásica
Pregunta retórica: ¿es realmente brunch si no estás sirviendo mimosas para la multitud? Haga jugo de sus propias naranjas para obtener la mimosa de mejor sabor, o intercambie cualquier otro jugo de fruta (piña, granada, guayaba, maracuyá, sandía) porque ¿por qué no?
13 Tostada De Leche
Dos alimentos básicos para el brunch (leche y tostadas) se unen para esta comida cálida y hogareña. Piense en ello como un budín de pan de muy bajo mantenimiento con todas las sensaciones acogedoras.
14 Plancha Desayuno Panamericano con Tocino y Huevos
Tocino, huevos y croquetas de patata: ¿qué más se puede pedir en una receta fácil de brunch?
15. Ir a panqueques veganos
No extrañarás los huevos, la mantequilla o la leche de vaca en estos panqueques sin lácteos; una combinación de vinagre de sidra de manzana, aceite de coco derretido y leche no láctea los hace sabrosos y húmedos.
dieciséis. Los famosos huevos fritos de Mike
Kristen Miglore, directora creativa de Food52 y residente genio, comparte la receta de huevos fritos de su esposo, que son deliciosos junto con croquetas de patata, sobre tostadas o un muffin inglés, o gachas saladas.
17 Bellini de pera especiada
Dale a este clásico cóctel de brunch un toque otoñal con puré de pera especiado casero. Para hacerlo, combine peras frescas, la ralladura y el jugo de un limón, jarabe de arce, un montón de especias molidas (canela, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica) y pasta de vainilla. Cocine todo en una cacerola hasta que las peras se rompan, luego haga un puré hasta que quede súper suave y homogéneo en una licuadora.
18 Huevos rellenos de Virginia Willis
Estoy bastante seguro de que es ilegal organizar un brunch de Pascua o del Día de la Madre sin servir huevos rellenos y esta receta es tan clásica como parece.
19 Mezcla de panecillos que cambia el juego
¿Quieres saber el secreto para ganar el brunch? Mezcla para muffins preparada, que puede hornear sobre la marcha con los complementos que desee (piense: arándanos, arándanos rojos o chispas de chocolate).
20 Popovers
Hay mucho que amar de los popovers, pero sobre todo es su versatilidad. Pueden llenar una canasta de pan mejorada o pueden ser el evento principal, especialmente si se sirven con mantequilla de arce para una iteración dulce o se rellenan con huevos revueltos.
21 Huevos a la Plancha y Papas, Estilo Huevos Rotos
La forma más rápida y fácil de alimentar a una multitud para el brunch es hacer una gran tanda de huevos rotos y guarniciones de vegetales en una bandeja para hornear. Trabajo de preparación mínimo, limpieza mínima.