Taco Bell está trayendo de vuelta la Pizza Mexicana – y esta vez es finalmente aquí para quedarse.
En 2020, el pedido favorito de culto fue retirado del menú de la cadena de comida rápida en medio de la actual pandemia de COVID-19. Tras el clamor de los fans, la Pizza Mexicana hizo su primer intento de regreso a principios de este año. Sin embargo, la demanda superó rápidamente a la oferta, lo que provocó que el producto fuera retirado de las tiendas a las pocas semanas de su esperado regreso.
“Semanas después de traer de vuelta el amado artículo, Taco Bell dijo que está retirando temporalmente la Pizza Mexicana de su menú hasta el otoño debido a la alta demanda”, escribió Brett Molina de USA Today el 31 de mayo. “Taco Bell citó un restaurante en California que vendió más de 1.000 pizzas mexicanas en un día, y un pedido de un cliente que incluía 180 pizzas mexicanas”.
Ahora, la Pizza Mexicana tiene una fecha de regreso programada, y esta vez debería ser un verdadero permanente adición al menú.
“Se va a relanzar a mediados de septiembre, y va a ser un elemento permanente”, confirmó a Fortune el director general de Taco Bell, Mark King. “He recibido más comentarios -¡cartas de odio! – sobre la eliminación de la pizza mexicana [than any other time].”
La Pizza Mexicana tiene una gran historia, como saben los verdaderos fans de este producto del menú que está desapareciendo. El producto, que se introdujo por primera vez como la “Pizzazz Pizza” en 1985, fue retirado del menú de Taco Bell en 2020. En ese momento, la empresa se esforzó por preparar el elemento del menú durante la pandemia, lo que pasó factura a sus trabajadores del servicio.
Después de que más de 171.000 fans firmaran una petición instando a la compañía a traer de vuelta la Pizza Mexicana, esta volvió a mediados de mayo de 2022. Lamentablemente, la expectación fue efímera, ya que la pizza se agotó solo unas semanas después debido a una inesperada escasez de suministros.
“Lo que aprendimos es que una de las claves de nuestra magia es que la gente realmente ama los artículos individuales”, dijo también King a Fortune. “Así que ahora para nosotros es: ‘¿Qué otros artículos mágicos hemos eliminado que podemos relanzar a lo grande para captar el interés o la imaginación de la gente?”.
Además de su gran sabor y su asequibilidad, la Pizza Mexicana es venerada por su “inherente capacidad de personalización”, escribió Ashlie D. Stevens, de Salon Food, en un artículo de abril. La pizza, que incluye dos capas de tostadas generosamente rellenas de carne picada sazonada y frijoles y cubiertas con queso fundido y tomates, también puede convertirse en un bocadillo apto para veganos o vegetarianos omitiendo la carne y/o el queso.
Entre las celebridades fans de la Pizza Mexicana se encuentran Dolly Parton y Doja Cat, que fue la primera en revelar su regreso inicial durante un set de fin de semana en Coachella. Ambas ganadoras del premio Grammy están vinculadas a “Mexican Pizza: The Musical”, cuyo estreno estaba previsto para el 26 de mayo.
Si quieres satisfacer tus antojos de Pizza Mexicana antes de que termine el verano, echa un vistazo a nuestra receta de imitación para aprender a hacer tu propia versión en casa. Para empezar, fríe las tortillas en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. A continuación, dora media libra de carne picada y sazónala con tus especias favoritas para tacos. Luego agrega los frijoles refritos y termina el montaje con la salsa para enchiladas, el queso, los tomates picados, los cebollines y la crema agria.