La próxima semana, McDonald’s lanzará un programa piloto en nueve ubicaciones, todas en el área de Louisville, Ky., en el que las donas Krispy Kreme estarán disponibles para su compra junto con Big Macs, papas fritas y McFlurries.
Según un comunicado de prensa, los clientes de McDonald’s podrán pedir donas originales glaseadas, cubiertas de chocolate con chispas y rellenas de frambuesa, ya sea individualmente o en paquetes de seis. Y aunque las golosinas no estarán disponibles para entrega, voluntad estar disponible todo el día. Este hecho me llevó a enviar febrilmente una predicción al chat de mi grupo de hermanos: “Chicos, estamos a 90 días de una colaboración de ‘hamburguesas con donas’ de McDonald’s/Krispy Kreme. Recuerden mis palabras”.
Un hermano respondió que, de hecho, era inevitable; el otro hermano, que es un estudiante de segundo año de la universidad, simplemente envió un “bienvenido”. Mientras tanto, nuestra hermana menor envió una serie de emojis: una dona, una hamburguesa y una persona encogiéndose de hombros, todos puntuados con un signo de interrogación. Supuse que eso significaba: “¿De qué diablos estás hablando?”.
Déjame contarte: me familiaricé por primera vez con la hamburguesa dona hace unos cinco años cuando deambulaba por los terrenos de la Feria Estatal de Kentucky como reportero de la radio pública. En ese momento, yo era nuevo en el trabajo, por lo que simplemente me enviaron a recolectar “cinta de color” o clips de audio interesantes que indicaran que estaba en la feria. Estaba en algún lugar entre el concurso de ganado y las llamativas luces de neón (y muchas atracciones de carnaval que suenan y suenan, ¡así que, buena cinta!) de la mitad del camino cuando vi a docenas de personas esperando en fila en un puesto de comida.
Uno por uno, se fueron con un sándwich humeante hecho colocando una hamburguesa completa (queso, tocino, aros de cebolla roja brillante, lechuga y un garabato de mostaza) entre dos donas glaseadas. Como la editora en jefe de Salon, Erin Keane, capturó en una foto de este En la Feria Estatal de Kentucky de este año, el stand permanece, al igual que su eslogan simple pero memorable: “Hamburguesa con donas: las donas son el pan”.
Armado con mi grabadora de audio, le pedí a algunas personas que me describieran el sándwich. Si bien la mayoría de las respuestas fueron monosilábicas: “dulce”, “pegajoso”, “pesado”, la conversación también produjo mi parte favorita de la cinta que nunca se emitió. Una caricatura ambulante de un hombre con calcetines de tubo con hojas de cannabis y Crocs me dijo: “Es comida para fumetas, mamá. Buena comida para fumetas”.
Supongo que se podría argumentar que la mayoría de los alimentos de las ferias estatales entran en la categoría de “comida para fumetas”. Es una extravagancia de sabores dispares que han sido fusionados y fritos: manzanas acarameladas envueltas en tocino; pepinillos fritos en chocolate; sundaes de carne caliente. Todos estos platos, que se sirven en las ferias estatales de todo el país, se sienten como recetas que se compartirían en el subreddit r/stonerfood centrado en el cannabis.
También se sienten un poco como alimentos creados por “hackers de comida”, un subgénero de personas influyentes en las redes sociales cuyas publicaciones y videos tratan temas como menús secretos y estrategias para “piratear el menú” en varias cadenas de restaurantes. Así es como terminas con bebidas virales de Starbucks y creaciones como Monster Mac (ocho Big Mac apiladas una encima de la otra) y Land-Sea-and-Air Burger (una Big Mac rellena de pescado y hamburguesas de pollo).
Como escribió Jaya Saxena en su reciente artículo de Eater “Hackeado en pedazos”, en los últimos años, el pirateo del menú se ha acelerado.
En los últimos años, el truco del menú se ha acelerado.
“Proliferados por YouTube, Instagram y ahora TikTok, así como por las aplicaciones de pedidos en línea, estos trucos son más complicados que nunca: pedir dos salsas o papas fritas extra crujientes ya no es suficiente”, escribió. “Los videos detallan formas de obtener burritos más baratos, lattes con capas de arcoíris y Big Macs a la mitad del precio normal”.
Pero Saxena informa que algunos trucos de menú se han vuelto tan populares que las cadenas los han agregado a sus menús permanentes. Un ejemplo de ello es la bebida rosa de Starbucks, que fue adoptada formalmente por la cadena después de que muchos clientes usaran la aplicación de pedidos en línea para solicitar leche de coco en lugar de agua en una bebida Strawberry Acai Starbucks Refreshers.
Starbucks escribió en un comunicado de prensa de 2017 que la bebida “ganó popularidad por primera vez la primavera pasada cuando la personalización de la bebida arrasó en las redes sociales”.
“Ha disfrutado de mucho fandom en línea, ya que los amantes de Pink Drink continúan compartiendo fotos en los canales de redes sociales usando #pinkdrink”, agregó el comunicado.
Parece bastante inevitable que si McDonald’s les da a los clientes los componentes básicos para una hamburguesa dona, voluntad construir hamburguesas de donas. También parece bastante inevitable que alguien publique una foto de uno con el hashtag #McDonaldsDoughnutBurger y otros hagan lo mismo.
Sin embargo, aún está por verse si McDonald’s aceptará convertirse en la feria estatal de drive-thrus.