Las palabras “sin jaula”, que aparecen en muchos cartones de huevos, sugieren una vida determinada para las gallinas que pusieron esos huevos. Muchos consumidores, quizá incluso usted, suponen que si esas gallinas vivían “sin jaulas”, debían estar al aire libre, y se sorprenden al descubrir que no es cierto. Algunas personas buscan las palabras “free-range”, con la esperanza de que eso signifique que las gallinas han estado al aire libre al menos una parte del tiempo, o “pasture-raised”, asumiendo que eso significa que las gallinas han estado al aire libre todo el tiempo. Pero, ¿lo dicen esas etiquetas?
¿Debería ser tan difícil determinar cómo era la vida de una gallina ponedora? ¿Por qué las etiquetas de los huevos no son más fáciles de entender?
En el último episodio de nuestro podcast, “Lo que comes”, miramos de cerca los cartones de huevos y empezamos a indagar en el significado de todas esas etiquetas. Hablamos con expertos en política ganadera, con un experto en logística de supermercados y con un entusiasta de las gallinas de corral para conocer los detalles de la vida de las gallinas ponedoras: ¿estaban al aire libre? ¿a veces? ¿Qué les daban de comer? ¿Cómo se las manejaba? ¿Eran felices? ¿Por qué nos importa?
La gente está demostrando, ya sea a través de la legislación que están votando, como las Proposiciones 2 y 12, o a través de las compras que están haciendo, que el bienestar animal es una preocupación para ellos. Una encuesta de la ASPCA realizada a 1.000 personas en agosto de 2020 descubrió que el 72% de ellas que habían oído hablar recientemente de los problemas de bienestar animal (entre otros problemas) en las granjas industriales, buscaban alternativas, incluso cambiando a productos con más garantías de bienestar animal. Pero para hacer cambios como este, necesitamos tener confianza en que las etiquetas realmente significan lo que dicen.
Para saber más, consulte nuestro último episodio.