¡Es calabaza szn, bebé! ¡Enciende una vela de calabaza blanca de Bath & Body Works! ¡Organiza calabazas de terciopelo en tus estanterías! ¡Dígase a sí mismo que este es el año en que va a hojear Vermont y luego nunca lo hará! Reloj chicas gilmore ¡Repite hasta que te sangren los ojos y los oídos! ¡Vístete de franela!
Estamos celebrando el otoño cada bruja comenzando con nuestras mejores recetas de postres de calabaza. Encontrarás una línea de clásicos como pastel de calabaza, pan de calabaza y un rollo de calabaza, así como híbridos que asustan (¿alguien quiere snickerdoodles de calabaza?). Hay una lista seleccionada de postres inspirados en especias de calabaza, pero no también muchos porque no todos están de acuerdo con la locura, y no somos monstruos (¿o sí?).
Nuestras mejores recetas de postres de calabaza
1. Tarta De Crema De Calabaza
Te prometo que llegaremos a una receta tradicional de pastel de calabaza, pero primero, necesitar para hablar de la creación extracremosa de Emma Laperruque. Una corteza de galleta graham de jengibre y una cubierta batida de crema agria compensan la dulzura típica que esperarías de este pastel esponjoso.
2. Snickerdoodles de Calabaza
Los Snickerdoodles son relevantes los 365 días del año, pero necesitaban un giro otoñal. Deja que Jessie Sheehan cree nuestra nueva versión favorita. Son esponjosos y cakey sin ser también esponjoso o también cakey como algunos snicks.
3. tiramisú de calabaza
Sí, sí y sí es todo lo que puedo decir de este tiramisú. Vierta el puré de calabaza en el relleno de mascarpone, que no solo amplifica el sabor del otoño, sino que también le da a cada rebanada un fascinante tono naranja.
4. Budín De Calabaza Y Chocolate
¿Sientes un tema aquí? Nuestros postres favoritos son los de calabaza, incluido este pudín de pan con chocolate hecho con brioche o pan jalá.
5. Pastel Bundt De Calabaza
Le preguntamos y Riley Wofford entregó un bizcocho Bundt súper húmedo, perfectamente estacional, cubierto con un glaseado espeso a base de queso crema. Corta una rebanada y acomódate debajo de tu manta más gruesa.
6. Pan De Calabaza Y Plátano Con Nueces Tostadas
Confesión: solo desayuno si hay productos horneados: panqueques, donas, pasteles de mantequilla y panes rápidos. (Espero que mi médico no esté leyendo esto). Estoy agregando esta receta de pan de plátano y calabaza de ensueño a la rotación de “dulces que me sacan de la cama”.
7. Pastel de calabaza y mascarpone con corteza de galleta con chocolate
No podríamos servirle solo una postre de calabaza y chocolate. El siguiente es este pastel muy fácil hecho con una corteza de miga de galleta de chocolate prensada y un relleno de calabaza ultra cremoso.
8. Pastel de queso con calabaza y algodón
Este no es un pastel de queso al estilo de Nueva York hecho con crema agria y ricotta y cubierto con mermelada de fresa dulce y pegajosa. En cambio, es una versión de un pastel de queso con soufflé japonés, que combina la ligereza del pastel de ángel con la textura deliciosa y cremosa del pastel de queso americano. En esta receta, tiene una relación astuta con un pastel de calabaza para lo que puede convertirse en su nuevo postre de otoño favorito.
9. Tazas De Mantequilla De Calabaza
No estamos diciendo que deba deshacerse de las tazas habituales de chocolate y mantequilla de maní para esta receta. Es posible que necesiten compartir el centro de atención esta temporada. El relleno de estas pequeñas golosinas es mantequilla de calabaza casera hecha con puré de calabaza, azúcar moreno, la ralladura y el jugo de una naranja y especias calientes.
10 Caramelos Latte De Especias De Calabaza
Lo ames o lo odies, el PSL siempre aparecerá tan pronto como la temperatura baje de 70°F. Pero en lugar de consumirlo siempre en forma de café con leche caliente de una de las grandes cadenas de café, haga caramelos caseros con todos los deliciosos sabores de la bebida característica del otoño.
11 Pastel de calabaza con sidra de manzana
¿No puedes decidir entre hacer un pastel de manzana o calabaza? Ahora no tienes que hacerlo, con esta receta dos por uno. El relleno es un clásico (manzanas en rodajas), mientras que la cubierta cremosa de calabaza es inesperadamente deliciosa (¡pero no debería sorprendernos, de verdad!)
12 Pastel de azúcar de calabaza con masa de galleta
Las tartas de azúcar pueden ser difíciles de hacer bien, pero Erin Jeanne McDowell (como era de esperar) lo clava con esta versión de calabaza que incluye una base de galleta prensada simple.
13 Barras de calabaza con mantequilla marrón y glaseado de queso crema y azúcar moreno
El glaseado de queso crema es notoriamente extremadamente dulce, pero este no lo es, gracias a la mantequilla salada dorada, que corta el rico sabor e introduce notas cálidas de nuez. El glaseado combina de manera brillante con estas barras cakey.
14 Nuestro mejor rollo de calabaza
Cuando escucho “cake roll”, mi mente salta inmediatamente a un Christmas Bûche de Noël. Pero este espectacular postre tiene vida fuera de la temporada navideña. En lugar de aceite o crema agria para darle humedad a este pastel, lo obtiene todo del puré de calabaza.
15. Pastel de calabaza clásico
Prometimos un pastel de calabaza clásico, y aquí está: la autora de libros de cocina más vendidos compartió su receta para el imprescindible de otoño. Absolutamente puede usar puré de calabaza enlatado, pero también incluyó instrucciones sobre cómo hacer su propio relleno de calabaza caramelizada.
dieciséis. Nuestro mejor budín de calabaza
¿Te encanta la calabaza pero odias el pastel? Esta receta es para ti. Se deshace de la corteza, por lo que lo que queda es lo único que todos realmente quieren: el relleno de crema pastelera especiada.
17 Pastel de Calabaza con Glaseado de Queso Crema y Semillas de Calabaza Caramelizadas
Este es el suéter grueso de cuello alto del mundo de los postres, lo que quiere decir que es acogedor, un poco elegante y confiable.
18 Pastel de calabaza con especias de Vermont
Es un pastel de especias de calabaza estándar. . . hasta que no lo es. Esta receta requiere leche evaporada, que según el desarrollador de recetas Posie (Harwood) Brien le da al pastel una miga delicada.
19 Zapatero de pastel de calabaza
Más rápido, más fácil y, me atrevo a decir, más delicioso que el pastel de calabaza tradicional, este “zapatero” de pastel de calabaza es la chica de portada del otoño.
20 Tarta De Azúcar De Calabaza
Erin Jeanne McDowell promete que este pastel nunca se romperá, y le estamos confiando nuestra vida, o, um, el postre de Acción de Gracias de este año.
21 Pastel de calabaza con corteza de jengibre y crema batida de canela
Esta es la razón por la que amamos este pastel: porque por una vez, la corteza (¡galleta de jengibre! ¡canela!) está al frente y al centro en lugar de simplemente jugar un papel secundario.
22 Tarta De Queso De Calabaza
Canela, nuez moscada, jengibre (ambos molidos y cristalizado), y los clavos realzan el sabor del puré de calabaza para este delicioso cheesecake.
23 Helado de calabaza sin batir
Me niego a creer que el helado es solo para el verano. Comeré esta receta puramente de calabaza, incluso cuando la temperatura baje a los 50 grados.
24 Galletas suaves de chispas de chocolate y calabaza
“Cualquier cosa* va bien con el chocolate, pero es especialmente bueno con la calabaza. Estas galletas cakey obtienen su humedad del puré de calabaza, aceite de canola y solo un huevo.
25 Pavlova de Calabaza con Pecan Brittle
Cuando me imagino pavlova, me imagino un postre blanco angelical lleno de crema batida y bayas frescas. Pero en realidad, van mucho más allá de eso, con divertidos giros de temporada como este: merengue especiado con capas de crema batida de arce y calabaza y cubierto con crocante de nuez pecana crujiente.
26 Tarta de calabaza y tahini con masa de tarta de chocolate
¡Te lo dije, a todos les encanta el chocolate y la calabaza juntos! Introduce el tahini y la multitud se volverá loca.
27 Tarta De Crema De Calabaza Y Coco Sin Gluten
Conseguir la base perfecta para pastel sin gluten parecía una tarea imposible, hasta ahora. Esta corteza es tan escamosa y mantecosa como una corteza tradicional, y el relleno dulce y sutilmente especiado es tan delicioso.
28 Barras de cheesecake de calabaza sin hornear
¡Todo lo que te gusta de la tarta de queso pero más fácil! ¡Más manos libres! ¡Más delicioso!
29 Pasteles Whoopie De Calabaza Con Relleno De Queso Crema De Chocolate
¿Ya estás en el tren de las calabazas de chocolate? Si no, esta receta es tu última oportunidad a bordo.
30 Pan de calabaza
“En lugar de una pequeña taza de puré de calabaza, usamos una lata entera. Esto significa un sabor esponjoso intenso, un color naranja brillante y una mayor humedad”, escribe Emma Laperruque, desarrolladora de recetas y autora de “Big Little Recipes”. Una corteza de azúcar especiada lo lleva al límite.