Para algunos, los días más cálidos y largos señalan el comienzo del verano. Pero para otros, señalan el comienzo de la temporada de festivales de música, que ya está en marcha después de Coachella, el festival de música y arte que se lleva a cabo anualmente en Indio, California, cada mes de abril.
Después de las festividades de este año, muchos asistentes al concierto se mostraron en desacuerdo con la decepcionante actuación de Frank Ocean como cabeza de cartel, mientras que algunos se mostraron en desacuerdo con un asunto más apremiante: la comida del festival. La queja principal no fue la falta de vendedores, la falta de diversidad en las cocinas o el sabor de los alimentos disponibles en los terrenos del festival de Coachella. Más bien, fueron los precios altísimos de los alimentos, que muchos sintieron que eran injustos teniendo en cuenta el mísero tamaño de las porciones.
Según Callie Ahlgrim de Insider, un simple sándwich de pollo frito cuesta $17 antes de impuestos y propinas. Una porción de pizza de pepperoni costaba $11 y venía con 30 minutos de tiempo de espera. El queso a la parrilla, que según Ahlgrim “fue la comida más decepcionante que hemos tenido en el festival”, estaba disponible por la friolera de $16. Los ingredientes adicionales, como el tocino, estaban disponibles por $ 6 adicionales, mientras que el tomate estaba disponible por $ 4 adicionales.
Una guarnición de aros de cebolla costaba $14 mientras que las papas fritas onduladas costaban $12. Una comida de hamburguesa de pavo, que era esencialmente una hamburguesa pequeña con menos de un puñado de papas fritas, costaba la friolera de $ 33 en total. Y ni siquiera empecemos con el café, que se servía en tazas pequeñas y tenía un precio de $10 cada una, más propina.
La lista de alimentos y sus precios atroces sigue y sigue.
En pocas palabras, la comida del festival de música está lejos de ser barata, pero si bien puede ser exasperante pagar dinero extra después de gastar cientos (quizás incluso miles) en boletos, alojamiento y atuendos, en realidad hay una razón por la cual la comida y las bebidas son bastante caras en los terrenos del festival. .
Jessica Perjes, copropietaria de Tacotlán, un restaurante mexicano de Chicago que vendió comida en el Festival Sueños en 2022, dijo a Takeout que los alimentos se venden por una cantidad considerable porque los organizadores del evento se quedan con una parte de lo que vendan los vendedores en el evento. El corte específico se basa únicamente en el tamaño del evento. Patrick Rathbone, propietario de un camión de comida con sede en Washington DC que estaba en Bonnaroo, dijo que los organizadores del festival de música tomaron un recorte del 30% (además del impuesto a las ventas del 9.75 por ciento de Tennessee), según un artículo de Inc.
Por supuesto, también están los gastos de equipo de preparación de alimentos, equipo de seguridad alimentaria, utensilios, transporte y mano de obra involucrada. “Necesita carpas emergentes, cables de alimentación, mangueras de agua y otras cosas que simplemente no necesitaría si fuera un camión de comida que recorre la ciudad”, explicó Rathbone.
Si se pregunta por qué los vendedores de camiones de comida se toman la molestia de vender sus alimentos solo para recibir una compensación miserable, hay una respuesta simple para eso: reconocimiento de marca.
Gracias a las redes sociales, los proveedores pueden obtener publicidad fácilmente, lo que significa más negocios, lo que también significa más ganancias a largo plazo. Es una fórmula simple, a pesar de las dificultades detrás de ella. Y es un riesgo que los vendedores están dispuestos a correr con la esperanza de que los clientes recuerden la comida que comieron y regresen por más en el futuro.
La lista de comidas de Coachella fue impactante, pero definitivamente no fue tan mala como el alboroto del Festival Fyre, donde se servían sándwiches de queso en recipientes de espuma de poliestireno y las comidas gourmet, que se prometían, no se encontraban por ningún lado. Dicho esto, espere comidas, alimentos y bebidas a precios similares en los próximos festivales, incluidos Governors Ball (del 9 al 11 de junio), Bonnaroo (del 14 al 18 de junio), Lollapalooza (del 3 al 6 de agosto) y más.
Aunque puede ser difícil, hacer un presupuesto no es imposible mientras se asiste a un festival de música, gracias a algunos consejos y trucos de los ávidos asistentes al festival en Reddit. En Governors Ball, los asistentes pueden esperar gastar $30 o más en comida por día. Pero si está buscando reducir algunos de esos gastos, el usuario u/sobasedjorge sugirió empacar barras de proteínas, que lo mantendrán satisfecho por más tiempo.
“Tome un desayuno pesado. Ingiera comida a escondidas si puede. El año pasado comí burritos de Taco Bell”, dijo el usuario u/bluevero. “Los lugares veganos son baratos y no están llenos. También he hecho sándwiches. Hay refrigerios gratis todos los días, papas fritas, dulces, helados y otras cosas”.
Para los asistentes a Bonnaroo, el usuario u/the-bong-lord recomendó disfrutar de algunas comidas para llevar y algunas comidas del festival para equilibrar su presupuesto:
“Traigo comida para comer, pero nada loco. Por lo general, como 1 comida al día dentro del lugar. Muchas veces solo tomo un batido porque quiero algo ligero. Por lo general, traigo comida para el desayuno. Tocino y huevos, fruta, kombucha. Es bueno tener una comida precocinada como arroz y frijoles o ensalada de pasta para cuando regresas tarde en la noche y necesitas recargar energías”.
Los festivales de música son un asunto costoso. Y si bien hay una razón detrás de toda la locura, también hay opciones para disfrutar al máximo de su experiencia, todo mientras se mantiene dentro de un presupuesto y bien alimentado.