inoticia

Para darte la receta de helado casero de mi abuela Bah, debo presentártela. Era una leyenda en nuestra familia. Una mujer más grande que la vida, poderosa, la persona favorita de mi propia madre que jamás haya vivido… la incomparable, Willie Felt.

Su helado era solo una de las cosas que hacía y que muchos consideraban las mejores en su pequeño pueblo de Sharkey, Mississippi. Mi madre me hizo este helado y me encanta la larga historia que ha tenido en mi familia. Ahora que las heladeras eléctricas están disponibles, no hay razón en el mundo para no fabricarlas. Es mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda, y creo que es mejor que cualquier helado casero que hayas hecho en el pasado. Pero… necesito contarles más sobre mi abuela Bah porque existe la posibilidad de que el simple hecho de saber sobre ella haga que este helado sea aún mejor.

Ella nació Willie Felt Hicks. Cuando tenía 18 años, se casó con un Furr, por lo que se convirtió en Willie Felt Furr. Willie… sintió… Furr. No podía creer que ese fuera su verdadero nombre cuando era pequeña. A medida que crecía y escuchaba todas las “historias de la abuela Bah” de mi familia, su nombre me parecía mucho más adecuado. Era tal personaje que necesitaba un nombre poco convencional.

Las historias sobre ella son innumerables, y mi madre y mi abuela me contaron muchas de ellas. A través de sus historias entendí que su salvajismo estuvo ahí todo el tiempo. Pasó de ser una niña salvaje a una mujer salvaje. Desde su crianza hasta su cocina y lo que elegía hacer en un día determinado, cada historia que escuché era un ejemplo de ella como una mujer extravagante, totalmente obstinada, poco ortodoxa y apasionada. Ella era única.

Lo más escandaloso de todo fue la historia de cómo llegó a casarse la segundo tiempo. La historia del “Segundo matrimonio” comenzó cuando ella respondió a un anuncio en la contraportada de una revista. Era 1944, tenía cuarenta años, seguía viviendo en Sharkey, el mismo pueblito del delta del Mississippi donde había vivido toda su vida, y hacía muy poco tiempo que había muerto el marido al que había amado durante más de veinte años, un hombre amado. todos sabían que era un esposo devoto y un padre adorador. Mantuvo correspondencia e intercambió fotografías con el hombre cuyo anuncio respondió y, al cabo de un año, acordaron encontrarse en Michigan, casarse y mudarse a Colorado. Dejó atrás a Willie Felt Furr (junto con mi abuela de veintiún años y mi madre de tres años, que dependían mucho de ella) para convertirse en Willie Felt Ewing. Este segundo matrimonio, como el primero, duró hasta la muerte de su marido casi veinte años después.

Cuando nací, la abuela Bah tenía alrededor de sesenta y cinco años y se había quedado en las montañas de Colorado, que nos parecían muy exóticas a mi hermana ya mí. Nuestra madre nos contó cómo intercambiaba cosas que tenía o hacía, como lámparas de vidrios de colores y joyas de turquesa, por lo que necesitaba. La imaginamos en una cabaña en la cima de una montaña remota con un soldador, cocinando en una estufa de leña. Al vivir a más de 1500 millas de distancia de ella, no la veíamos a menudo, pero cuando lo hacíamos, estaba empapada de joyas turquesas hechas a mano. Su piel era morena por el sol y siempre tenía un cigarrillo entre los dedos. Sus ojos castaño oscuro, casi negros, brillaban.

Sazonaba sus oraciones con palabrotas leves que usaba principalmente para enfatizar. Mi hermana y yo nos encantó. Era la única adulta que conocíamos que hablaba como lo hacía, y ella ¡ahumado! Estábamos a partes iguales conmocionados por ella y enamorados de ella.

Era una de las personas más encantadoras imaginables. La gente se sentía atraída por ella. Nunca conoció a un extraño y siempre se las arreglaba para recibir un trato especial dondequiera que iba, incluso en los aeropuertos donde era imposible hacerla pasar por un detector de metales sin activarlo. Sus anillos, al menos uno en cada dedo, no se los podía quitar debido a los años de usarlos, y sus pesados ​​aretes, collares y pulseras de turquesas eran como una armadura que cubría el resto de ella.

Era conocida por su cocina y por tener siempre mucho para compartir, pero a pesar de que era delicioso, la historia cuenta que es posible que no siempre hayas querido saber exactamente lo que estabas comiendo. Al vivir en el campo, cocinaba de todo, incluso lo que ella misma saldría y mataría: mapaches, ardillas o quién sabe qué. Atrapó o disparó, vistió y cocinó lo que decidió que sería bueno. Ella realmente era otra cosa.

Mi madre recuerda este helado de cuando era muy pequeña. Recuerda el calor sofocante del Delta y la espera. La espera de que estuviera lista se sintió como una eternidad mientras los adultos se turnaban para batirla. Me encanta que tengo recuerdos similares de hacer este helado en un caluroso día de verano con mi mamá y mi papá cuando era pequeño mientras corría por un aspersor en el jardín.

Si tienes niños cerca, hacer helado debería estar en tu lista. Involucrar a los pequeños en el proceso es una excelente manera de crear recuerdos duraderos para ellos y para usted. Ver cómo los ingredientes líquidos se transforman en un postre delicioso, cremoso y de increíble sabor es como un truco de magia. Su curiosidad sobre cómo funcionan las cosas y de dónde vienen crea momentos de compartir y conectarse sin siquiera intentarlo. Y seamos realistas, el helado es solo un gran tazón de felicidad en un caluroso día de verano, por lo que compartir y conectarse o no, ¡sigue siendo una victoria!

Es el regalo perfecto para el clima cálido, incluso si necesita modificar la leche de vaca para aquellos que no pueden tolerarlo o que eligen evitarlo. Esta receta seguirá siendo la que apreciarás sobre todas las demás. Si quieres que sea como a la abuela Bah y a mi madre les encantaba, agrega melocotones frescos de temporada alta o pecanas tostadas, untadas con mantequilla y saladas.

Esta receta me recuerda estar con mi madre, feliz y emocionada, riendo y compartiendo sus recuerdos de la abuela Bah conmigo a lo largo de mi vida. Ahora que tiene 80 años, solo hablar de este helado hace que mi madre vuelva a “su Bah” y cuánto se adoraban. Sé que te encantará y llegarás a atesorarlo como lo hemos hecho durante generaciones.