¿Ha pedido alguna vez un plato en un restaurante que se sirva caliente, todavía burbujeante o humeante en una sartén de hierro fundido? Nada evoca esas sensaciones medievales de la comida fresca del hogar como un plato que se mantendrá caliente en la mesa mientras usted intenta no quemarse al alcanzar su bebida.
Mantén viva esa magia en tu propia casa, con esta receta de brownie en sartén sin gluten de Giada De Laurentiis. En su página web, afirma que este brownie es capaz de darte todo el sabor y la decadencia de un brownie normal, sin tantos azúcares refinados ni carbohidratos. Es un postre que puedes preparar si tienes sensibilidad al gluten o si simplemente quieres probar algo nuevo.
Utilizarás harina de almendras como sustituto, lo que añadirá sabor y textura. Si tienes una alergia o sensibilidad a los frutos secos, puedes tener la misma suerte con la harina de trigo sarraceno, que también es libre de gluten. También necesitarás una sartén de 8 pulgadas apta para el horno (¡cuidado con las tapas de silicona del mango de algunas!) y aproximadamente una hora de tiempo de principio a fin.
En primer lugar, combinarás el aceite de coco refinado derretido, el azúcar de coco, la sal y el extracto de vainilla. A continuación, añadirás los huevos uno a uno hasta que estén completamente incorporados.
A continuación, añade los ingredientes secos, como la harina de almendras, la levadura en polvo y el cacao en polvo. Añade las pepitas de chocolate y la mezcla estará lista para el siguiente paso.
Vierte la masa en tu sartén y hornea durante unos 25 a 28 minutos, o hasta que los bordes parezcan secos y el centro esté todavía un poco poco poco hecho. Luego viene la parte difícil. Tendrás que esperar al menos 20 minutos para que tu creación se enfríe, antes de cortarla y servirla.
Con un postre tan tentador, tienes todo nuestro apoyo para coger una cuchara y comer. Eso sí, ¡asegúrate de no dañar tus papilas gustativas! Encuentra la receta completa con las medidas aquí.