Daily Harvest, la empresa de comida vegana respaldada por celebridades, se enfrenta ahora a su primera demanda por responsabilidad de producto y daños personales tras la retirada generalizada de sus crumbles de lentejas y puerros franceses, ya descatalogados, según informa Los Angeles Times.
La demanda, presentada el lunes, fue presentada por Carol Ready, una mujer de 29 años residente en Tulsa, Oklahoma.
Ready dijo al medio que había comido las lentejas desmenuzadas dos veces y que fue enviada a la sala de emergencias en 48 horas después de sufrir un malestar gastrointestinal. Allí, los médicos de Ready encontraron niveles extremadamente altos de enzimas hepáticas en su sistema y problemas con su vesícula biliar después de realizar un escáner de ácido iminodiacético hepatobiliar (HIDA).
Los graves daños provocaron que los médicos extirparan la vesícula biliar de Ready el 22 de junio.
“Eso no cambió nada para mí”, dijo Ready. “La disfunción estaba ahí. El daño estaba hecho”.
Junto a Ready, casi 500 consumidores de Daily Harvest experimentaron problemas gastrointestinales similares, como dolor de estómago, daños en el hígado y la vesícula biliar, y vómitos. Las quejas aparecieron por primera vez en Reddit, Twitter e Instagram, y rápidamente atrajeron la atención del público a medida que más personas hablaban de sus penosos síntomas.
“Lo que empezó como un dolor abdominal superior extremadamente intenso, fiebre, náuseas y fatiga dio un giro oscuro con los resultados de las pruebas de mis enzimas hepáticas”, escribió un usuario en Instagram. “La fatiga persistió durante el siguiente par de semanas y después de casi un mes finalmente estoy sintiendo que los niveles de energía están comenzando a regresar”.
Los crumbles de lentejas fueron retirados inicialmente la semana pasada por la empresa a través de una publicación en las redes sociales. Unos días más tarde, el viernes, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) anunció la retirada oficial de los productos. La retirada afecta específicamente a unos 28.000 paquetes de lentejas crumbles producidos y distribuidos entre el 28 de abril y el 17 de junio de este año.
Daily Harvest, que se enorgullece de vender un surtido de alimentos saludables elaborados con frutas y verduras de origen sostenible, también aseguró a sus consumidores que está trabajando intensamente junto a la FDA para averiguar la causa de las enfermedades en primer lugar.
“Nos hemos puesto en contacto en múltiples ocasiones directamente con los consumidores que recibieron el producto, indicándoles que lo desechen y no lo coman”, explicó la empresa en un comunicado publicado el lunes.
“Paralelamente, lanzamos una investigación para identificar la causa raíz, trabajando estrechamente con la FDA, múltiples laboratorios independientes y un grupo de expertos que incluye microbiólogos, expertos en toxinas y patógenos, así como alergólogos. Todos los resultados de patógenos y toxicología han sido negativos hasta ahora, pero seguimos haciendo pruebas exhaustivas para poder llegar al fondo de la cuestión.”