¿Qué distingue a una empresa que hace chocolate “bueno” (chocolate que no ha sido contaminado por el trabajo infantil, la esclavitud moderna, la deforestación y el uso excesivo de agroquímicos) de una que simplemente hace chocolate?
Nuestra investigación anual de Chocolate Scorecard, que es una colaboración entre Be Slavery Free, Macquarie University, The University of Wollongong y Open University, sugiere que podría ser una misión que va más allá de la producción de alimentos y ganancias.
Ambición de trompeta de ‘buenos huevos’
Solo cinco de los 38 fabricantes de chocolate líderes a nivel mundial que evaluamos recibieron nuestro premio verde “buen huevo” por prácticas ejemplares.
Se trata de Orignal Beans y Tony’s Chocolonely de Países Bajos, Beyond Good de Madagascar, Alter Eco de Estados Unidos y HALBA de Suiza.
Original Beans está a la vanguardia de la revolución del chocolate artesanal en Europa. Su declaración de misión incluye las palabras “regenera lo que consumes”. Su sitio web pide a sus clientes que “sane el futuro, no lo robe”.
Tony’s Chocolonely tiene como misión hacer chocolate libre de esclavos y convertir todo el chocolate libre de esclavos.
Dice que el 60% del cacao del mundo proviene de 2,5 millones de granjas en África Occidental que están bajo el tipo de presión de precios que conduce al trabajo infantil y la esclavitud moderna. El agricultor promedio de cacao gana menos de US$1,20 por día y se cree que las mujeres productoras de cacao ganan alrededor de 50 centavos por día.
‘Huevos rotos’ dicen poco
En el otro extremo de la escala, firmas como Unilever (que fabrica helados Magnum) y Mondēlez (que fabrica Cadbury) recibieron “huevos rotos” por no participar en la encuesta.
Mondēlez describe su misión como “hacer un esfuerzo adicional para liderar el futuro de los bocadillos en todo el mundo”, en lugar de abordar las preocupaciones ambientales o sociales.
Está muy lejos de la misión original de Cadbury. El fundador John Cadbury era un cuáquero “impulsado por la pasión por la reforma social” que ayudó a fundar el precursor de la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals y planeó una “aldea modelo” para sus trabajadores, incluidas escuelas, tiendas, parques y cuidado de niños.
En 2022, el Canal 4 de Gran Bretaña transmitió imágenes encubiertas de Ghana que pretendían mostrar a niños de hasta 10 años descalzos, en pantalones cortos y camisetas, usando machetes para cosechar vainas de cacao y palos afilados para extraer granos que finalmente se usaron en el chocolate Cadbury.
Mondelēz dijo que estaba profundamente preocupado. Prohibía explícitamente el trabajo infantil y había estado haciendo esfuerzos significativos para mejorar la protección de los niños en las comunidades donde obtenía cacao, incluida Ghana.
Si tales esfuerzos están en marcha, a Chocolate Scorecard le gustaría conocerlos.
‘Huevos podridos’ puede mejorar
Entre las empresas que respondieron, hay signos de mejora. En 2020, Godiva recibió un premio de “huevo podrido” por “no asumir la responsabilidad de las condiciones en las que se fabrican sus chocolates a pesar de obtener enormes ganancias con su chocolate”.
Godvia ahora dice que se dedica a “una industria del cacao sostenible y próspera donde los agricultores prosperan, las comunidades están empoderadas, se respetan los derechos humanos y se conserva el medio ambiente”.
Obtuvo una calificación “naranja”, lo que demuestra que se puede lograr el progreso.
De manera similar, Sücden, un “huevo podrido” rojo anterior, mejoró a amarillo en el cuadro de mando de este año.
La inclusión de Nestlé en el top ten de este año nos da esperanza.
Ahora dice que su propósito es “desbloquear el poder de los alimentos para mejorar la calidad de vida de todos, hoy y para las generaciones venideras”.
Las empresas necesitan beneficios para sobrevivir. Pero si las ganancias y la producción de chocolate son sus únicos impulsores, es probable que perjudiquen a las personas y al medio ambiente al hacerlo.
Esta Semana Santa es posible apoyar a las empresas que están obteniendo beneficios sin perjudicar al planeta ni a sus habitantes. Nuestro cuadro de mando encuentra que hay más y más de ellos.
John Dumay, Profesor – Departamento de Contabilidad y Gobierno Corporativo, Universidad Macquarie; Cristiana Bernardi, Profesora Titular de Dirección Contable y Financiera, la universidad abierta; Samuel Mawutor, estudiante de doctorado en Geografía y Ciencias Geoespaciales, La Universidad Estatal de Oregony Stephanie Perkiss, profesora asociada, Universidad de Wollongong
Este artículo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original.