Si estás cayendo en la monotonía de los almuerzos entre semana y necesitas un poco de inspiración, Ina Garten está aquí para recordarnos que a veces un ligero giro en un clásico es suficiente para hacer el trabajo. Puedes optar por el tradicional sándwich de atún, claro. Pero, ¿por qué no subir el nivel con el Ultimate Tuna Melt de Ina? La mezcla se puede preparar con antelación para que puedas volver a mezclarla en diferentes panes para diferentes días, sin demasiado tiempo ni esfuerzo.
Para la mezcla de atún, toma un tazón mediano y desmenuza el atún finamente con un tenedor. Ina recomienda el atún importado que viene en aceite de oliva, pero cualquier cosa que tengas a mano también servirá. A continuación, mezcla el apio picado, las cebolletas picadas y el eneldo fresco picado, y continúa incorporando los ingredientes hasta que la mezcla sea esponjosa y esté completamente combinada. A continuación, añade el zumo de limón, la sal, la pimienta, la mayonesa y la pasta de anchoas (si decides incluirla) y combina.
Ahora necesitas encender tu parrilla. Tuesta primero el pan en la tostadora para que quede crujiente. Luego, toma las rebanadas y colócalas en una sola capa en una sartén. Añade la cantidad deseada de mezcla de atún a cada rebanada y extiéndela de forma gruesa y uniforme. Espolvorea el queso suizo por encima para cubrir el atún y pon la bandeja en el horno durante uno o dos minutos, o hasta que el queso esté dorado y derretido.
Los asadores pueden ser intensos, así que asegúrate de vigilar tus fundidos con cuidado. Añade algunos microgreens para una guarnición fresca, y sirve caliente. Haz clic aquí para ver la receta completa.
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