Aquí hay algo para beber: cócteles sin alcohol. La próxima vez que tenga antojo de una bebida sin alcohol que sea refrescante, sabrosa y ciertamente mucho más interesante que el agua mineral mezclada con un chorrito de arándano o jugo de naranja, consulte estas 34 recetas. Desde variaciones de limonada casera hasta un espresso martini de prueba cero, estas bebidas son versiones creativas de ponches, spritzes y más.
Estas recetas recurren a hermosos productos de temporada como el ruibarbo durante la primavera; bayas, sandía y fruta de hueso durante el verano; y tubérculos como la remolacha durante los meses más fríos. Cubra un vaso con especias ardientes para calentar un poco, o agregue una ramita de tomillo o romero para obtener un sabor terroso sutil y una ayuda visual impresionante. Los cócteles sin alcohol y con bajo contenido de ABV finalmente están recibiendo su momento de atención, y estamos muy emocionados de celebrarlos con estas recetas de nuestros desarrolladores de recetas superestrellas.
1. El especial de Nueva York de Lainey Collum
Mezcle un trío para saciar la sed de Coca-Cola, un jarabe simple con infusión de canela y café y leche condensada azucarada para obtener una bebida burbujeante ultra indulgente. Hay mucha cafeína para darte una sacudida cuando la necesites. . . digamos, a las 5 pm?
2. Espresso Martini sin alcohol
Non-al se encuentra con la nostalgia de los 90 en este giro sin alcohol en un Espresso Martini. Seedlip Spice 94 reemplaza al vodka, y el resto es bastante estándar: espresso frío, jarabe de azúcar moreno claro y todo.
3. La corona de “Pimm” de Rob Brouse
En lugar de usar el licor Pimm’s original, un licor a base de ginebra y frutas, la desarrolladora de recetas Julia Bainbridge desarrolló una versión genial sin alcohol que usa una variedad de frutas cítricas, dos tipos de té, vinagre de frambuesa y bayas de enebro. Mézclalo con ginger ale e incluso más jugo de lima recién exprimido para obtener una bebida agradablemente amarga.
4. Jardín Verde de Bryan Dayton
Seedlip es la principal marca de mezcladores sin alcohol, y aquí, la desarrolladora de recetas Julia Bainbridge combinó su sabor favorito (un elixir floral a base de hierbas) simplemente con agua tónica, un toque de pepino y una ramita de albahaca fresca.
5. Yu el Grande de Samantha Azarow
Un jarabe casero de albahaca y matcha combinado con leche de coco y agua de soda es una bebida sin alcohol elegantemente verde. “Realmente quieres albahaca tailandesa, que es menos dulce, más herbal y parecida al regaliz, incluso picante”, dice la desarrolladora de recetas Julia Bainbridge.
6. Padova Spritz de Tobin Shea
“Son las 5 en punto de un viernes de verano. Esta es la bebida para eso”, dice la desarrolladora de recetas Julia Bainbridge. Un cóctel de cuatro ingredientes hecho con soda chinotto (un burbujeante de color ámbar con sabor a naranja), verjus rojo, agua de soda y un toque de naranja suena como si fuera exactamente lo que necesitamos.
7. Cambio de dirección de Eric Nelson
La salsa de soja, el jarabe de arce y la Coca-Coca no suenan como tres ingredientes que van juntos, pero confía en nosotros cuando decimos que es el cóctel sin alcohol perfecto, no demasiado dulce ni demasiado sabroso.
8. Tepache de Yana Volfson
Ya sea que viva o no en un clima cálido y soleado, este cóctel sin alcohol lo transportará instantáneamente a las vacaciones tropicales de sus sueños.
9. Mojito de frambuesa sin alcohol
Considere este cóctel sin alcohol inspirado en mojito como un tónico brillante y burbujeante para los días fríos de invierno. El jugo de lima fresco, la menta y el jarabe de frambuesa casero se unen a las frambuesas frescas trituradas y LaCroix Black Razzberry para un sorbo espumoso.
10. Limonada de ruibarbo espumoso
¡Muévete, pastel! Tenemos un nuevo uso para el ruibarbo del que no nos cansamos: es este cóctel sin alcohol. Cocine el ruibarbo con azúcar, ralladura de limón y menta fresca hasta que suelte su bonito color rosado y sabor agrio. A partir de ahí, cuele la mezcla y luego combínela con jugo de limón recién exprimido y refresco de lima-limón para obtener una bebida gaseosa divertida.
11. Spritzer de tónico de remolacha
Para un cóctel sin alcohol que tenga un gran factor sorpresa, mezcle un trío de jugo de remolacha, jarabe de miel y jugo de limón. Cuele la mezcla en su vaso alto favorito y cubra con cerveza de jengibre y agua tónica.
12. Daiquiri de plátano sin prueba
Inspirada en Bananas Foster, esta lujosa bebida sin alcohol tiene algunos trucos bajo la manga para recrear la esencia del postre clásico. El yogur con toda la grasa agrega una sensación cremosa en la boca, mientras que la cúrcuma ilumina el paladar y el Seedlip Spice 94 lo convierte en un cóctel sin alcohol bien redondeado.
13. Toddy sin alcohol con arbusto de manzana
El arbusto casero de manzana y pimienta negra provoca los cítricos y amplifica la ralladura natural del jengibre. Antes de servir, caliente su cristalería para que su toddy permanezca tostado el mayor tiempo posible (y mantenga sus manos calientes, para empezar).
14. Refresco de tomillo y té
“Esta receta es un riff de un delicioso té helado que se sirve en el verano tanto en el restaurante etíope Queen of Sheba como en Stumptown Coffee en Portland, Oregón”, dijo el desarrollador de recetas hardlikearmour. Omita el bourbon por un sorbo sin alcohol.
15. Fizz de pepino e hinojo
El sabor fresco del puré de pepino e hinojo le da un delicioso toque crujiente a esta bebida gaseosa. Adorne con una ramita de hojas de hinojo y una pizca de arándanos congelados, que agregan un toque de color azul púrpura.
16. limonada de mango
El jugo de mangos escalfados se mezcla con azúcar, azafrán y jugo de limón para darle un toque tropical a una bebida clásica. Sirve para cuatro, pero puede duplicar (¡o triplicar!) fácilmente la receta para satisfacer a una multitud de asistentes a la fiesta de verano.
17. Rickeys retro de frambuesa y lima
Hagamos un viaje en el tiempo a algo simple y delicioso, como esta bebida sin alcohol inspirada en el cóctel de lima original. Aderezamos nuestra versión con frambuesas maceradas y almibaradas y agua con gas para dinamizar.
18. sandía
El jugo de sandía en puré se mezcla con una limonada casera de tres ingredientes (jarabe simple, agua y jugo de limón recién exprimido) para obtener un cóctel sin alcohol que calma la sed.
19. Enfriador de sorbete de naranja con gas
Refrésquese con este cóctel sin alcohol para toda la familia que presenta una combinación refrescante de sorbete de naranja casero que se balancea en jugo de naranja y agua mineral. Si nos necesita, estaremos en el porche bebiendo esto durante todo el verano.
20. Red Bull cóctel sin alcohol de arándanos
Un Red Bull y vodka es un cóctel feroz, pero esta versión sin alcohol combina cerveza de jengibre, sidra de manzana y Red Bull (con una variedad de especias y hierbas calientes) para obtener una bebida aromática que calmará el alma cuando llegue el otoño.
21. Stewart Howard de Seedlip
Cuando necesite mezcladores sin alcohol deliciosos y de alta calidad, recurra a la marca Seedlip. Aquí, hemos hecho uso de su Spice 94 (una mezcla de pimienta de Jamaica, cardamomo y cítricos) al agitarlo con jugos de limón y toronja y jarabe simple.
22. limonada
¡Aquí no hay mezcla en polvo! Mantén las cosas simples, dulces y un poco agrias con nuestra receta de limonada casera. Todo lo que necesitas es la ralladura y el jugo de 4 o 5 limones, azúcar granulada y agua para hacer esta bebida sin alcohol.
23. Sonata claro de luna
“Si Beethoven hubiera sido mixólogo en lugar de compositor, esta podría haber sido una de sus piezas emblemáticas. Es dulce y agradable al principio, con un poco más de emoción a medida que la limonada se derrite y hace notar su presencia”, dice la desarrolladora de recetas AntoniaJames. Puede sonar demasiado bueno para ser verdad, pero le prometemos que no lo es: pruébelo usted mismo.
24. Limonada de vainilla y tomillo
Para un poco de dulzura, un poco de terrenal, un poco de acidez y una bebida deliciosa en general, intente hacer esta limonada infundida simple, que sirve a cuatro amigos sedientos.
25. Spritzer de ruibarbo y lima
Normalmente, cuando escuchamos el ruibarbo, pensamos instantáneamente en su socio en el crimen: la fresa. Sin embargo, decidimos combinarlo con algo completamente nuevo e igual de complementario: ¡la lima!
26. El café cola japonés de Andrew Chau y Bin Chen
Piense en esto como un flotador de Coca-Cola estadounidense, dijeron los desarrolladores de recetas Andrew Chau y Bin Chen. Una combinación genial de café frío y cola se vierte sobre hielo y se cubre con la crema de mantequilla salada más decadente, porque ¿por qué no?
27. Cóctel sin alcohol de mango y albahaca
El mango dulce y la albahaca fragante son realmente una combinación genial (si lo decimos nosotros mismos) en este cóctel sin alcohol maravilloso y medido.
28. Arbusto de tomate
Sáltate el vodka y haz esta versión sin alcohol de un Bloody Mary. No escatimamos en el sabor: los tomates picados se sientan durante la noche con una combinación de especias (semillas de cilantro enteras, semillas de comino enteras, palitos de canela y hojuelas de pimiento rojo) y vinagre de vino blanco para un sorbo serio.
29. Limonada De Mango Picante
Hay una dosis doble de especias en este cóctel sin alcohol: los vasos están bordeados con una combinación de pimentón ahumado y sal marina, y luego se llenan con una combinación jugosa de néctar de mango, jugo de lima y un jarabe simple de jalapeño casero.
30. Agua fresca de sandía de Kristin Donnelly
Se mezclan seis tazas de sandía en un puré suave y se mezclan con gaseosa, jugo de limón fresco y muchas gotas de amargo de angostura. La mejor parte (aparte del sabor refrescante) es que puedes preparar la base con un par de días de anticipación, lo que hará que la preparación para la fiesta se sienta como una brisa ligera de verano.
31. Pomelo Radler de Jeffrey Morgenthaler
Use su cerveza sin alcohol favorita (la desarrolladora de recetas Julia Bainbridge prefiere Busch NA) en este cóctel sin alcohol y con sabor a cítricos.
32. Concentrado de limonada de azafrán y cardamomo
Esta limonada sin alcohol extra amarilla obtiene su tono súper soleado del azafrán. Las hebras son de color rojo escarlata, pero una vez que las infundes en un jarabe simple, liberan un color amarillo intenso y un sabor floral que funciona muy bien en este cóctel sin alcohol terroso.
33. Ponche de peonía de nieve
No podíamos creer que esta bebida súper elegante no tuviera alcohol. Cuenta con un elenco de estrellas de agua de coco, cerveza de jengibre y jarabe de lichi para la hermosa base de ponche. Cubre cada vaso con coco rallado para echar un vistazo al sabor que espera dentro del vaso.
34. limonada de moras
Estamos cambiando las cosas de la limonada de fresa habitual con su hermoso pariente de bayas: ¡las moras! Se hacen puré con jugo de limón y luego se mezclan con una mezcla de limonada casera para obtener un cóctel púrpura sin alcohol que a todos les encantará.