Tenemos ojos de corazón para estas casi dos docenas de pasteles del Día de San Valentín. En esta colección que llamamos de manera informal “postres para enamorarse”, encontrará un pastel de chocolate cubierto generosamente con crema de mantequilla de chocolate y relleno con bayas frescas. Encontrará pasteles Bundt individuales horneados en un molde para pasteles en forma de corazón. Y encontrarás tres pasteles de lava de chocolate diferentes porque seguro que uno no es suficiente.
1. Mini pasteles de capas de brownie
¿Hay algo más romántico que los brownies de chocolate con crema batida y mermelada de frambuesa? No quiero saber la respuesta. . . Solo quiero comer este pastel.
2. Pastel de chocolate sin harina extra dulce
Sáltate el ramo de rosas rojas y solo dame una porción del pastel de chocolate sin harina de Emma Laperruque cubierto con una generosa cucharada de crema batida fresca. No se sabe si compartiré esto con mi prometido o no.
3. Pastel de champán rosa
Bebe tu champán y cómelo también en forma de este bonito pastel de capas rosa que es perfecto para rebanar en el Día de San Valentín.
4. Bizcocho italiano relleno de crema de la abuela
Incluso si eres alguien que odia el comercialismo del Día de San Valentín, ¿realmente vas a decir que no una o dos rebanadas de este bizcocho relleno de crema y cubierto de bayas? No lo creo.
5. Pasteles de lava de chocolate con clementina
¿Es realmente el Día de San Valentín si no comes pastel de lago de chocolate con tu cita? Este tiene la ralladura de una clementina para un toque afrutado que dice “hay más en mí de lo que parece”.
6. Pastel de capas de limón y frambuesa
Este bizcocho de siete capas relleno de mermelada de frambuesa y decorado con buttercream de limón es perfecto para una celebración del Día de Galentine, al estilo Leslie Knope.
7. Pastel de mousse de chocolate más fácil
Esto no es solo un pastel de chocolate, ni es un tazón de mousse de chocolate (aunque tomaré uno de cada uno si me lo ofreces). La base de este pastel del Día de San Valentín es un brownie masticable: el desarrollador de recetas Jessie Sheehan agregó avellanas, pero no es necesario. Luego, hay una gruesa capa de mousse de chocolate salpicada de frambuesas frescas. Finalmente, una capa igualmente gruesa de crema batida espolvoreada con cacao en polvo lo une todo.
8. Pastel con cubierta de coco
Si eres como mi prometido y yo, pasas todos los Días de San Valentín frente al televisor y te quedas dormido al mismo tiempo mientras miras “When Harry Met Sally”. Alerta de spoiler: Harry y Sally se enamoran, se casan y comen un delicioso pastel de coco con salsa de chocolate al lado. Este postre es un guiño a la escena más romántica de la historia del cine, según los estándares de nadie más que los míos.
9. Pastel de gasa de chocolate doble
Este pastel de chocolate ultra rico obtiene su humedad de una combinación de aceite vegetal, un lote de claras de huevo batidas y harina para pasteles. Pasarás el Día de San Valentín flotando en las nubes mientras tomas bocado tras bocado.
10 Bizcocho Blanco y Negro
El amor tiene que ver con el compromiso, ¿verdad? Ahí es donde entra este bizcocho con cacao: hay capas para los amantes del chocolate y los tradicionalistas del bizcocho por igual.
11 Pastel de almendras y coco sin harina
Esta receta juega con la idea de un clásico pastel de almendras sin harina, pero un toque de harina de coco le da un sabor profundo, dice el desarrollador de recetas Posie (Harwood) Brian. Bonificación: es totalmente libre de gluten.
12 Mini tortas en capas de chocolate con ganache batido y glaseado de chocolate blanco
No importa cuánto ames a tu pareja, es completamente razonable que no quieras compartir tu pastel con ellos en el Día de San Valentín (créeme, lo sé). Ahí es donde estos mini pasteles de chocolate rociados con glaseado de chocolate blanco tienen mucho sentido.
14 Pastel Victoria
Un verdadero bizcocho victoriano relleno de crema batida y mermelada de frambuesa es un postre dulce para picar durante el Día de San Valentín (porque el pastel de todo el día es siempre aceptable).
15. Bizcocho de limón entero con glaseado de granada de Martha Stewart
No dejes que el exterior rosa pastel y besado en granada te haga pensar que este postre del Día de San Valentín es dulce y pegajoso; debajo hay un bizcocho de limón que frunce la boca y usa un limón entero.
dieciséis. Pastel mágico de lava de chocolate fundido
“Lo que sale del horno parece un pastel de chocolate perfectamente horneado, pero debajo hay una sorpresa impactante. Una capa caliente, burbujeante y fundida de dulce de chocolate”, dice el desarrollador de recetas Grant Melton. No puedo imaginar un mejor pastel para servir en el Día de San Valentín que ese.
17 Pastel de frambuesa con merengue remolino
Cupido horneó este pastel rosa con volantes para el Día de San Valentín y lo mandó directamente a mi barriga.
18 Bizcocho Napolitano
Un trío de mezcla de vainilla, chocolate y fresa y se mezclan para obtener un bizcocho dulce del que te enamorarás perdidamente.
19 Mini tortas Bundt de chocolate con leche
Estos pasteles Bundt para bebés se rellenan con un remolino de cacao y nueces y se hornean en un molde en forma de corazón para la máxima señal de amor.
20 Pastel Red Velvet Teñido Naturalmente con Remolacha y Glaseado de Queso Crema
“Red velvet es un pastel clásico, aromatizado con solo un toque de cacao en polvo, que tiene una miga de color rojo intenso que contrasta con un glaseado blanco esponjoso… Ahora, aunque me encanta la idea de red velvet, ingerir tanto Red 40 no es tan atractivo, así que para este Día de San Valentín (o Galentine), me propuse hacer un pastel rojo completamente natural, usando remolacha roja”, dice el desarrollador de recetas Yossy Arefi.
21 Pasteles instantáneos de lava de chocolate y bourbon de Melissa Clark’s
Si está cocinando en casa para el Día de San Valentín, quiere que la cena sea especial y de bajo mantenimiento, lo cual no es tarea fácil. Ahora, puedes tener un postre romántico para dos sin tener que pasar toda la noche en la cocina, gracias a esta receta compatible con Instant Pot.
22 Némesis de chocolate
Solo se necesitan cuatro ingredientes (huevos, azúcar, chocolate agridulce y mantequilla sin sal) para hacer esta receta de pastel de San Valentín que te garantizará una segunda cita (o una propuesta, dependiendo de dónde te encuentres).