Hay tantas formas excelentes de celebrar el Día de San Patricio, estés donde estés y seas irlandés o no. Puedes ir por la ruta del trago de whisky y el trago de Guinness. Puede ser auténtico, con una deliciosa hogaza de pan de soda o un abundante tazón de Colcannon. O puede ir verde.
Vístase con sus mejores togas verdes e inspírese en los guisantes, los aguacates, las espinacas y las algas. Prepara una bebida verde con alcohol para comenzar las celebraciones. Prepare algunas salsas verdes para comer mientras observa los desfiles. Reúna a sus amigos y familiares para una cena totalmente ecológica. Luego, cuando se despierte verde alrededor de las branquias debido a un exceso de Jameson, prepare una sopa o batido verde revitalizante. ¡Sláinte, un brindis por tu salud en el beber y comer!
Obtenga la diversión del día de San Patricio (irlandeses para pasar un buen rato o divertirse) con estas 31 recetas verdes. —Jenny Xu
1. Repollo a la crema sospechosamente delicioso
No es el Día de San Patricio sin repollo, y este es mucho mejor que hervido. Una combinación de crema espesa y mantequilla lo convierte en una guarnición ridícula e irresistiblemente sedosa.
2. Col rizada estofada en leche de coco
Me voy a contradecir: mientras que el repollo es la guarnición tradicional del Día de San Patricio, la col rizada es realmente lo que debes servir, gracias a su color verde intenso. Tradicionalmente, las verduras se saltean con tocino o jamón, pero esta versión es totalmente vegana.
3. Nuestro mejor pesto de albahaca
Cinco tazas de albahaca son la base de esta receta tradicional de pesto, que puede untar en un sándwich, agregar a la pasta o servir como parte de un impresionante queso y charcutería para untar.
4. Sopa de guisantes con menta de Nigel Slater con tostadas de parmesano
El Día de San Patricio cae a mediados de marzo, que es justo cuando los productos de primavera comienzan a ser abundantes. Esta sopa de cocción rápida está hecha con guisantes, menta fresca y un caldo de pollo robusto.
5. Batido de saltamontes de Jeffrey Morgenthaler
Sí, debes beber Guinness el día de San Patricio, pero también puedes terminar la noche con este batido de menta y alcohol. Obtiene su sabor a chocolate y menta, y su color verde, de un dúo de crema de menta verde y crema de cacao blanca.
6. Pasta al pesto con judías verdes y patatas
Si quieres deshacerte de la carne en conserva y el repollo el día de San Patricio, pero aún quieres adoptar un poco de color verde e ingredientes de temporada, esta pasta al pesto de primavera satisfará a tu duende interior.
7. Risotto de parmesano con brócoli Rabe
Una forma de hacer que el risotto se destaque para el Día de San Patricio es darle un tono verde con brócoli fresco (aunque puedes usarlo congelado en caso de necesidad) y perejil fresco.
8. tostada de aguacate
Si no vas a desayunar un plato de Lucky Charms el día de San Patricio, ¿qué tal algo un poco menos azucarado como una tostada de aguacate? Para los aderezos, puede mantenerlo simple con sal marina en escamas y hojuelas de pimiento rojo, o agregar un huevo frito y salsa picante.
9. Chou Farci (repollo relleno)
“Los ingredientes de la carne molida, el repollo y las verduras son tan humildes como parece, pero es la forma en que se superponen lo que hace de este un plato espectacular”, escribe la desarrolladora de recetas Olivia Mack McCool.
10 Pastel de galleta de lima de 10 minutos de J. Kenji López-Alt
Incluso si no llegó a Key West para las vacaciones de primavera, puede disfrutar de los mejores sabores del sur de Florida en forma de este pastel súper refrescante y sin hornear.
11 Puré de guisantes mentolados sobre pan tostado
Comience las festividades del Día de San Patricio con este aperitivo verde brillante. “Este plato es puro consuelo primaveral”, dice Gena Hamshaw. “Un sabroso puré verde brillante de menta, chalotes, ajo y guisantes se combina con tostadas crujientes y rústicas”.
12 Hojaldres De Crema De Pistacho
Para un postre del Día de San Patricio que no sea solo una pinta de Guinness, llene aireados bollos de crema con esta crema sutilmente verde que obtiene su color (¡y sabor!) de la pasta de pistacho, que puede encontrar en los mercados italianos.
13 El guacamole más grueso, herbáceo y verde
Para un refrigerio fácil para el Día de San Patricio, prepare un tazón grande de guacamole súper verde con aguacates maduros, jalapeños, tomatillo, cebolletas y cilantro.
14 Mini Cheesecakes De Pistacho Sin Hornear
Cuando se trata de postres para el Día de San Patricio, todo vale, siempre que sea verde. Este postre de pistacho sin hornear y amigable para la multitud ciertamente cumple con los requisitos.
15. Ensalada Diosa Verde
Todos los sabores de un aderezo clásico de Green Goddess en forma de una ensalada crujiente y crujiente. El aderezo se prepara con la combinación habitual de mayonesa, hierbas, anchoas y cebollas tiernas, y luego se rocía sobre verduras frescas para ensalada y hierbas tiernas.
dieciséis. Sopa cremosa de berros, guisantes y menta
¿Está buscando una olla de oro para servir en el Día de San Patricio? Lo has encontrado. Excepto que en lugar de oro, estamos hablando de una olla de frijoles blancos, guisantes congelados, berros y menta que se cocinan juntos para una sopa reconfortante cubierta con una llovizna de tahini con limón.
17 pastel de saltamontes
Siempre cortaremos una porción de este postre sin hornear que brinda un sabor a menta y dulce; francamente, es una actualización muy necesaria después de una cena pegajosa como la carne en conserva y el repollo.
18 Mojitos
Si las porter y las stout no son lo tuyo, tal vez este clásico cóctel de ron hecho con jarabe de menta y adornado con una generosa fuente de menta fresca dé en el clavo.
19 Alcachofas al vapor con alioli de ajo
Las alcachofas frescas están en su mejor momento en primavera, así que tan pronto como el primer petirrojo salta por mi jardín delantero, estoy cocinando al vapor, friendo y estofando las ‘chokes’ tan a menudo como puedo.
20 Espinacas a la Crema de Mamá a la Julia
Esta vibrante guarnición aporta un toque de verde a la mesa.
21 Brócoli asado con queso parmesano de Ina Garten
Todo lo que Ina toca se convierte en oro, que, en este caso, es la guarnición de brócoli más crujiente y deliciosa que jamás haya probado y probará.
22 Snickerdoodles de matcha
En lugar de enrollar esta clásica galleta de pastel en azúcar con canela, estos snickerdoodles tachonados de chocolate blanco se enrollan en azúcar matcha.
23 El tabulé libanés de mi madre
“Existen muchas variaciones de tabulé, algunas en su mayoría hechas de bulgur, otras sin pepinos, otras con especias, pero siempre comparo esas variaciones con la receta de mi madre y nunca se acumulan. Su receta tiene el perejil perfecto para proporción de bulgur. Tiene suficiente limón para mantenerlo aliñado pero no empapado. Y tiene pepinos crujientes que agregan un agradable bocado contrastante “, escribe el desarrollador de recetas Cdilaura.
24 Queso Asado Spanakopita
Este sándwich de queso a la parrilla solo para adultos contiene una combinación de espinacas congeladas, eneldo, queso feta desmenuzado y provolone entre dos rebanadas gruesas de pan.
25 Rollo Suizo Matcha
Un pastel enrollado suizo no es algo que se hornea por capricho, pero el producto final, un pastel suave y esponjoso relleno de crema batida casera, vale la pena el esfuerzo.
26 César y la Diosa
Si la ensalada César y el aderezo Green Goddess tuvieran un bebé, sería este. Los dos clásicos van de la mano y el resultado es una receta que nuestros lectores votaron como su receta retro favorita con un toque moderno.
27 Frittata de espinacas con queso y alcachofas con rúcula
¿Desayuno para la cena? ¿Por qué no? Tres ingredientes deliciosamente verdes: rúcula, corazones de alcachofa marinados y espinacas, son una adición bienvenida a esta frittata con queso.
28 Ensalada de pasta triple con brócoli
Llamamos a esto un plato de pasta de brócoli triple porque ninguna parte de la corona y los tallos de brócoli se desperdiciarán. “Los tallos de brócoli, que con demasiada frecuencia se tiran, se cortan en rizos y cintas, luego se salan y se dejan reposar hasta que se marchitan, como el pepinillo más rápido del mundo”, explica la editora de alimentos Emma Laperruque. “Los floretes se muestran de dos maneras: algunos se blanquean para que adquieran un color verde brillante y estén tiernos como la mantequilla. El resto se tuesta hasta que la parte superior con volantes se vuelve más crujiente que los chips de col rizada”.
29 Corazones de Alcachofa y Guisantes
Esta guarnición ridículamente simple combina dos de las estrellas brillantes de la primavera: los guisantes y las alcachofas. La buena noticia es que la receta está diseñada para usar la versión congelada de cada uno, por lo que incluso si el mercado de agricultores no está completamente abastecido para el Día de San Patricio, aún puede ganar la cena.
30 Crostini de los amantes de la anchoa
Una ensalada sabrosa, ligeramente picante, de anchoas y perejil cubre rebanadas crujientes de crostini para un aperitivo rápido para cualquier cena, el Día de San Patricio o no.
31 Ensalada De Papas Con Rúcula Y Vinagreta De Dijon
Tienes que comer papas el día de San Patricio (yo no hago las reglas, solo digo la verdad). Esta ensalada de papa es más liviana y brillante que la versión cremosa habitual a base de mayonesa que encontrarías en un picnic de verano.