Nos encanta una buena tabla de embutidos (especialmente si está diseñado por Marissa Mullen). Puede parecer un poco básico, pero ¿alguna vez has escuchado a alguien quejarse de una tabla del tamaño de la tabla de un pirata cubierta con una variedad de carnes, quesos blandos y duros, y todo lo demás? Mini encurtidos, nueces, mermeladas y media docena de tipos de pan crujiente: ¡Por favor y gracias! Pero en el centro de todo está el prosciutto (también te vemos, burrata, pero esto no se trata de ti). Si bien nunca, nunca me cansaré de un abundante plato de prosciutto, puede hacer más que verse bonito. Estas 30 recetas demostrarán que la delicia del jamón curado de Parma va más allá.
1. Naranjas cara cara vestidas con prosciutto y pistachos
Esta no es la primera vez que hacemos una ensalada de prosciutto con frutas y hierbas jugosas, pero puede ser nuestro mejor desarrollo hasta la fecha. En una fuente grande, coloque capas alternas de rodajas de naranja y rodajas de prosciutto, luego adorne con pistachos, hojas de menta, pecorino romano rallado y aceite de oliva de buena calidad.
2. Pasta con prosciutto, guisantes, menta y nata
No voy a perder el tiempo entregando la receta de pasta por la que sé que vino aquí: pasta cremosa (en este caso usamos orecchiette) mezclada con jamón crujiente. Pídele a tu carnicero lonchas gruesas de prosciutto en lugar de rebanadas finas para este plato en particular.
3. Champagne Alfredo con Prosciutto Crujiente y Camarones
Estoy seguro de que has oído hablar del método sencillo para hornear tiras de tocino en el horno, pero ¿alguna vez se te pasó por la cabeza hacer lo mismo con las rebanadas de prosciutto? Puede agradecer al desarrollador de recetas Grant Melton por su visión brillante y sin salpicaduras.
4. Honeydew con Prosciutto, Aceitunas y Menta
La ensalada de prosciutto dulce y salada es una que logra abrirse camino en el menú de cada cena porque es muy buena. Este obtiene un toque salado con aceitunas curadas en aceite y picante de chiles calabreses triturados.
5. Caqui fuyu dulce con prosciutto, burrata y menta del plato Daley
Me tuviste en burrata. Y luego otra vez en prosciutto. Y luego otra vez caquis, menta fresca y sal marina ahumada.
6. Estratos de Prosciutto y Queso de Cabra
Para un brunch sabroso que alimentará a una multitud, esta cacerola con queso y huevo encajará a la perfección. Pero entre el prosciutto, los dos tipos de quesos y la albahaca fresca, tiene suficiente para servirlo también para la cena.
7. Hasselback Prosciutto y Melone
“Prosciutto e melone es un clásico del verano, pero nos encanta la idea de servirlo de una manera más emocionante. Rellenar el melón y rellenar las rebanadas con trozos de prosciutto y albahaca es algo que puede parecer un poco esperado y lo hace emocionante y nuevo. ”, dicen nuestros editores.
8. Bola de Queso Gouda Ahumado con Prosciutto Crujiente
Esperar . . . no puede ser . . ¿Lo es? ¿Es ese jamón crujiente en el exterior de la bola de queso? Por qué sí, sí lo es.
9. Queso a la parrilla de 3 quesos con prosciutto y nectarina
Este no es un sándwich de queso a la parrilla para niños (también nos encanta, pero eso no es lo que estamos haciendo aquí). Comienza con Gruyère, queso cheddar fuerte y Brie y mejora a partir de ahí con rebanadas de prosciutto y nectarinas en rodajas finas.
10 Coliflor asada con jamón y dátiles
Haga que la coliflor asada no sea aburrida con jamón cortado en tiras y dátiles picados sin hueso.
11 Sandía picante con tomates, prosciutto y yogur de lima salado
La jugosa sandía baila con pepino crujiente, tomates cherry regordetes y prosciutto en esta ensalada de verano.
12 Khachapuri crujiente de prosciutto y romero (pan de queso georgiano)
Prosciutto a menudo se sirve en su forma curada en un plato de antipasto con queso, aceitunas y nueces. Pero mi forma favorita de comerlo es cuando está crujiente y tomando una siesta sobre una cama de queso derretido.
13 Saltimbocca de pollo
Una de las formas más clásicas de servir prosciutto es envolver alrededor de pechugas de pollo machacadas finamente, que se rebozan en harina y se cocinan en una sartén hasta que estén crujientes.
14 Queso de cabra batido al limón con jamón crujiente y granada
Las granadas están en su apogeo durante el invierno, que es el momento perfecto para las fiestas navideñas en abundancia. Trae esta salsa adornada con jamón crujiente y semillas de granada y serás votado como el MVP.
15. Garbanzos triturados, prosciutto crujiente y huevos escalfados
Esta receta es un estudio de contrastes de texturas: los deliciosos garbanzos se combinan con un jamón crujiente y un delicioso huevo escalfado, cuya yema es como una salsa instantánea. Perfecto para una multitud de brunch, ¡o solo para ti!
dieciséis. Prosciutto, nectarina y fontina panini sobre focaccia de romero
Para un almuerzo de verano fácil y alegre, prueba este sándwich prensado inspirado en la combinación clásica de prosciutto y melón.
17 Ensalada Primavera Crujiente con Zesty Labneh
Este no es exactamente el tipo de ensalada que preparas en un ajetreado día de trabajo para el almuerzo; tienes que blanquear guisantes, hervir remolachas, preparar labneh alimonado, chisporrotear anchoas, hacer crocante el prosciutto y batir una vinagreta de Dijon y limón. Pero no dejes que eso te impida hacerlo. Vale la pena total y completamente… solo guarda este para cuando tengas un poco más de tiempo.
18 Ensalada de pan y mantequilla con vinagreta de Dijon
“Esta abundante ensalada lista para un picnic es un juego de jambon beurre, el clásico sándwich parisino de jamón y queso en una baguette con mantequilla”, escribe la desarrolladora de recetas Emily C. Combine picatostes con mantequilla con prosciutto en rodajas finas y queso suizo, pepinos en rodajas, Castelvetrano aceitunas, rúcula y vinagreta Dijon, y maravíllate con tu deliciosa creación de 15 minutos.
19 Camarones a la parrilla con menta y prosciutto
Esfuerzo discreto con una recompensa muy sabrosa. Ahórrese algo de tiempo pidiéndole a su pescadero que pele y desvene los camarones por adelantado (solo deje la cola puesta), así que todo lo que tendrá que hacer es ensartarlos tal como están antes de cocinarlos.
20 Ricotta crostini con higos, prosciutto y miel
Todo sobre este crostini tiene sentido. Desde la ricota alimonada hasta los higos maduros, el prosciutto en rodajas finas y una generosa llovizna de miel, todos los ingredientes funcionan en armonía.
21 Tarta De Puerro, Prosciutto Y Huevo
Esta receta de prosciutto es una de las principales candidatas a “tu mejor receta de pizza”, “tu mejor desayuno navideño” y “tu mejor tarta de finales de invierno”. Cubra la tarta con jamón cortado en cubitos, puerros en rodajas finas, huevos y Boursin (o cualquier tipo de queso blando, en realidad).
22 Vincisgrassi (lasaña de champiñones silvestres y prosciutto)
Un dúo de champiñones porcini secos y champiñones silvestres frescos, además de prosciutto picado, forman un abundante relleno de lasaña que es una alternativa rica en umami a la mezcla habitual de ternera molida, cerdo y res.
23 Tarta De Prosciutto, Pera, Mascarpone Y Cebolla Roja
Cuando esta abundante tarta se hornea en el horno, el relleno de mascarpone se vuelve ligeramente más cremoso, las rodajas de pera se vuelven dulces, el sabor fuerte de las cebollas rojas se suaviza y el prosciutto se vuelve crujiente.
24 Quiche de calabaza asada, prosciutto y salvia
Nuestros lectores no se cansan de este quiche de vibraciones otoñales. Su masa de pastel favorita funcionará como un hermoso lienzo en blanco para calabaza moscada, puerros, prosciutto picado y mucho queso salado.
25 Pizza de plato hondo de salchicha, prosciutto y cebolla
Esta pizza de plato hondo está hecha para los amantes de la carne; está cargado de salchichas y prosciutto y se forma en un molde desmontable, lo que crea una corteza muy profunda.
26 Cangrejo Mac
Nunca, nunca me cansaré de macarrones con queso. Siempre optaré por mac clásico, crujiente y cremoso, sin adornos. Pero esta versión, con una libra de carne de cangrejo de buena calidad y un poco de prosciutto, puede hacerme cambiar de opinión.
27 Lomo de cerdo a la parrilla de Colby Garrelts con ensalada de judías verdes
Una dosis doble de carne de cerdo aparece en forma de lomos de cerdo a la parrilla y una ensalada de judías verdes y prosciutto al lado.
28 Pizza a la parrilla con higos, prosciutto, gorgonzola y pesto de rúcula
Prosciutto y rúcula son siempre una combinación clásica, pero la adición de nueces tostadas, higos negros frescos y bizcocho de queso Gorgonzola plantea la pregunta: “¿Dónde has estado toda mi vida?”
29 Tostadas de coliflor de Ina Garten
Todo lo que Ina toca se convierte en oro; en este caso, el oro es pan crujiente de estilo rural cubierto con coliflor asada, queso mascarpone, Gruyère y rebanadas finas de prosciutto.
30 Cambozola con Hinojo Asado y Aceitunas
Voy al Met y al Guggenheim para ver bellas obras de arte. Voy a cócteles para mirar hermosas tablas de quesos, y esta está a la altura con las pastas para untar más atractivas que he visto en mi vida, completa con hinojo asado, cebollas rojas en escabeche, un par de cuñas de queso, aceitunas, pistachos sin cáscara, y mucho, mucho jamón salado.