El Día de Acción de Gracias es una celebración anual de todo lo relacionado con la familia, los amigos y la comida. Organizar la fiesta navideña es una experiencia a la vez caótica y gratificante.
Después de dar un paso atrás, no es difícil ver por qué. En primer lugar, hay viajes apresurados, a menudo de última hora, al supermercado. Luego, hay largas horas de trabajo de preparación, seguidas de aún más horas de cocina, hacer de anfitrión (que puede incluir navegar una conversación sobre política en la mesa) y limpiar.
Desde una perspectiva culinaria, el componente más estresante puede ser preparar el pavo. Ya sea que su sensacional peso pese 12 libras o 20 libras, asar un pájaro tan fuerte no es tarea fácil. Afortunadamente, hay asistencia disponible las 24 horas, los 7 días de la semana si se produce un caos.
Aquí para ayudar con cualquier problema o pregunta que surja está Butterball’s Turkey Talk-Line, el querido servicio que permite a los cocineros caseros pedir consejo a los expertos sobre cómo cocinar el pavo perfecto. Aquí hay un vistazo a su historia, incluida la forma en que se ha adaptado a lo largo de los años a los cambios en la tecnología:
Una breve historia de Butterball Turkey Talk-Line
Butterball Turkey Talk-Line se creó oficialmente en 1981 como una línea telefónica gratuita para que los cocineros caseros llamen para obtener consejos y sugerencias en vivo de expertos en pavos. En su primer año, la línea directa recibió 11.000 llamadas, que fueron atendidas por un grupo de solo seis operadores. A medida que aumentó el volumen de llamadas, también lo hizo el número de operadores.
“¿Puedes descongelar un pavo congelado envolviéndolo en una manta eléctrica?”
Solo unos años más tarde, Turkey Talk-Line renovó sus servicios para mantenerse al día con las nuevas tecnologías y los electrodomésticos modernos. En 1984, Turkey Talk-Line abandonó su antiguo sistema de conteo y guión en papel y pasó a ser electrónico con información de recursos computarizados para los clientes. Al año siguiente, Turkey Talk-Line ofreció una receta de microondas de pavo, que incluía una salsa dorada para un acabado dorado, en respuesta a que más clientes usaban microondas en el hogar para cocinar.
En 1995, Turkey Talk-Line debutó en Butterball.com, lo que permitió a los operadores brindar atención al cliente y respuestas instantáneas las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Trece años después, Butterball se unió a las redes sociales, específicamente a Facebook y Twitter, y se volvió más compatible con dispositivos móviles.
Tal vez sorprendentemente, la línea de conversación de Turquía solo contó con operadoras mujeres hasta 2013, cuando contrató a su primer miembro del personal masculino en el equipo. En 2016, Turkey Talk-Line amplió sus servicios a mensajes de texto, lo que permitió a los cocineros caseros ponerse en contacto con expertos con mayor rapidez. Dos años más tarde, se hizo accesible a través de Amazon Alexa.
“No quiero tocar las menudencias. ¿Puedo sacarlas con una percha?”
En medio de la pandemia, Turkey Talk-Line operó de forma remota y lanzó su propia cuenta TikTok, donde los expertos se unen a las tendencias y comparten consejos sobre Turquía y recetas divertidas.
En la actualidad, la línea directa permanece ocupada y ocupada con más de 50 expertos, que responden a más de 100 000 preguntas durante noviembre y diciembre.
Las preguntas más locas de los clientes
Durante más de 40 años, Butterball Turkey Talk-Line ha respondido fácilmente las preguntas de los clientes, sin importar cuán extrañas puedan ser.
Estas son algunas de las preguntas más extrañas jamás formuladas, cortesía de un artículo de 2015 de Sarah Burris:
- “Dejé el pájaro en el banco de nieve para que se descongelara y ahora no puedo encontrarlo. ¿Ahora qué?”
- “Dejé mi pavo en el auto durante la noche. ¿Todavía está bien para comer?”
- “Corté mi pavo con una motosierra… ¿La grasa de la cadena afectará negativamente a mi pavo?”
- “¿Puedo rociar mi pavo con loción bronceadora?”
- “¿Puedo hacer agujeros en todo el pavo y verter una lata de cerveza sobre él para mantenerlo húmedo?”
- “¿El perro de la familia está dentro del pavo y no puede salir…?”
- “Soy conductor de camiones. ¿Puedo cocinar el pavo en el bloque del motor de mi semirremolque mientras conduzco? Si conduzco más rápido, ¿se cocinará más rápido?”
- “¿Está bien si rompo los huesos para que quepan en la sartén?”
- “¿Puedo asar lentamente el pavo durante tres o cuatro días?”
- “Es mi primer Día de Acción de Gracias y tengo un pequeño horno del tamaño de un apartamento… ¿Cuánto se expandirá mi pavo al cocinarlo?”
- “¿Puedes descongelar un pavo congelado usando un secador de pelo eléctrico?”
- “¿Puedes descongelar un pavo congelado envolviéndolo en una manta eléctrica?”
- “¿Debo quitar la envoltura de plástico antes de cocinar mi pavo?”
- “No quiero tocar las menudencias. ¿Puedo sacarlas con una percha?”
- “El pavo en mi congelador tiene 23 años. ¿Es seguro comerlo?”
- “Froté mi pavo crudo con un cepillo de dientes empapado en lejía durante tres horas. ¿Es eso suficiente para matar las bacterias dañinas?”
- “¿Cómo aso mi pavo para que tenga líneas doradas de bronceado, en forma de bikini de pavo?”
- “¿Por qué mi pavo no tiene carne de pechuga?”