Las frutas y las verduras, tanto si se comen crudas como cocinadas, son conocidas por ser grandes fuentes de vitaminas y minerales. Pero, como dice el viejo adagio, a veces el exceso de algo bueno también puede ser bastante malo.
Tómelo de Daily Harvest, la empresa de comida vegana minimalista que actualmente está en tela de juicio después de que numerosos consumidores afirmaran que sus lentejas francesas + puerros desmenuzados, ya descatalogados, causaban graves problemas gastrointestinales, como dolor de estómago, daños en el hígado y la vesícula biliar y vómitos.
Las quejas circularon por Reddit, Twitter e Instagram, donde las personas que consumieron el producto -elaborado con lentejas, quinoa, semillas de cáñamo, calabaza y champiñones cremini- no se privaron de detallar sus síntomas.
“Lo que empezó como un dolor abdominal superior extremadamente intenso, fiebre, náuseas y fatiga dio un giro oscuro con los resultados de las pruebas de mis enzimas hepáticas”, escribió un usuario en Instagram. “La fatiga persistió durante el siguiente par de semanas y después de casi un mes finalmente estoy sintiendo que los niveles de energía están empezando a regresar”.
Otro usuario en Twitter escribió: “Mi amigo fue hospitalizado con enzimas hepáticas increíblemente altas. Su mujer y sus hijos también están enfermos. Lo único que tienen todos en común es que [ate] las lentejas desmenuzadas de Daily Harvest”.
En Reddit, otro usuario dijo que su esposa fue hospitalizada después de sufrir “fatiga extrema, orina oscura, fiebre baja y picazón en todo el cuerpo sin erupción.”
Daily Harvest retiró oficialmente su plato alternativo a la carne de origen vegetal el viernes en un correo electrónico a los suscriptores en el que se les indicaba que tiraran las lentejas. Según NBC News, la compañía también ofreció a sus clientes un crédito de 10 dólares por cada bolsa de migas comprada.
“Un pequeño número de clientes ha informado de molestias gastrointestinales después de consumir nuestras lentejas francesas + puerros crumbles”, decía el correo electrónico. “Tal y como se incluye en nuestras instrucciones de cocción, las lentejas deben cocinarse completamente hasta alcanzar una temperatura interna de 165°F”.
Luego, el domingo, Daily Harvest lanzó una declaración pública en su sitio web diciendo a los clientes “que por favor desechen este artículo y no lo coman.”
“Simultáneamente lanzamos una investigación con expertos internos y externos a lo largo de nuestra cadena de suministro y de acuerdo con los procedimientos regulatorios”, agregó la compañía sin proporcionar detalles adicionales.
Pero el momento más extraño de este fiasco llegó poco después, cuando Daily Harvest llevó a Instagram para publicar una imagen promocional de un tazón de espaguetis generosamente cubierto con las migas de nuez y tomillo de la marca. Junto a la foto visualmente atractiva hay un breve y vago pie de foto que actualiza a los seguidores con un enlace a un “mensaje importante” sobre los Crumbles de Lenteja Francesa + Puerro. El enlace, que se encuentra en la biografía de la empresa, conduce a una página web independiente en la que se informa de la retirada del producto.
En este momento, todavía no está claro qué ha causado la enfermedad. Tal vez fue un ingrediente específico dentro del producto o el consumo de lentejas crudas, que no es seguro y se sabe que causa síntomas como vómitos y diarrea.
Daily Harvest ha dicho que “compartirá más información tan pronto como esté disponible”.