inoticia

Como sin duda habrá escuchado o leído, hubo una verdadera agitación la semana pasada, con mucho crujir de dientes y alboroto sobre un tema que es muy querido por muchos, especialmente en una comunidad en particular. Para una cantidad considerable de personas, este fue un cambio sísmico.

¿Fue esto en relación con algún tipo de escándalo político? ¿Se canceló un preciado programa de televisión? ¿Una cadena de comida rápida eliminó rápidamente un artículo favorito de los fanáticos?

No, más bien Ronzoni anunció que descontinuarían su pastina icónica y fervientemente querida este año.

Si bien es una panacea y una fuente de comodidad, facilidad y conveniencia para muchos, las comunidades italoamericana e italiana quedaron particularmente impresionadas por esto.

Según TODAY, “la pastina en forma de estrella de cinco puntas en italiano es la forma más pequeña que hizo la compañía”. en su Tuit del 3 de enero, escribió Ronzoni“los escuchamos y apreciamos mucho su amor por Ronzoni Pastina. Después de extensos esfuerzos, lamentablemente anunciamos que Ronzoni Pastina se descontinuará. Esta no fue una decisión que queríamos tomar”.

La compañía continuó: “Desafortunadamente, nuestro proveedor a largo plazo nos informó que ya no fabricarían Ronzoni Pastina a partir de enero de 2023. Buscamos exhaustivamente una solución alternativa, pero no pudimos identificar una opción viable para fabricar Pastina en el mismo amado pequeño, con la forma y los estándares que espera de Ronzoni”.

Claramente, la interrupción no se debió de ninguna manera a la falta de ventas, interés o apoyo.

Como escribe Jelisa Castrodale en Food & Wine, en realidad hay múltiples peticiones tanto en Petitions.net como en Change.org pidiendo que se restablezca la pastina.

Como escribió Celia Mattinson en Bon Appetit, “pastina significa literalmente ‘pequeña pasta’ y puede referirse a cualquier cantidad de pastas en miniatura, pero Ronzoni, fundada en 1915 por un inmigrante italiano, ayudó a generalizar la forma de estrella que se encuentra en los tazones de pasta en todo el mundo”. NOSOTROS.” Más tarde describe la forma de la pasta de una manera hermosa: “pedazos de masa celestiales”.

A medida que la gente acude en masa a las tiendas, comprando vorazmente estantes enteros de pastina con la esperanza de apuntalar, pensé que sería interesante profundizar en qué es exactamente lo que ha causado que las personas tengan una lealtad tan profunda y tremenda hacia la minúscula pasta.

A decir verdad, la pastina nunca fue un alimento básico en mi hogar. Sin embargo, sé el significado que tiene para muchos. Esto pronto se evidenció especialmente después de que publiqué un tweet rápido y un estado de Facebook, preguntando qué te gustaba tanto de la pastina. ¿Qué pasa con el uso de su familia que evoca una respuesta tan profunda y emocional?

Esto abrió las compuertas. Pronto me sentí abrumado con una gran cantidad de respuestas: algunas eran ensayos, algunas eran líricas, algunas eran poéticas, algunas eran de una oración, algunas estaban basadas en recetas, algunas estaban enfocadas en la nostalgia, pero todas se enfocaban en una cosa unificadora: pastina significa un montón a un montón de personas (y provoca muchas referencias al queso, la mantequilla y el término “penicilina italiana”).

Entonces, en lugar de editorializar el diminuto fideo, pensé en dejar que sus dependientes y adherentes más fervientes, cuyas respuestas recopilé a través de mi Facebook y Twitter, discutieran sus virtudes.

Para muchos, incluida Danielle Sepulveres, la pastina era la comida por excelencia para los días de enfermedad.

“¡¿¿Lo van a descontinuar ?!” ella escribió a través de Twitter. “Esto es tan molesto. He tenido problemas estomacales toda mi vida y hubo momentos en que era lo único que podía comer. Lo primero que aprendí a cocinar cuando era niño fue después de un huevo revuelto”.

jane healey se hizo eco de este sentimiento a través de Twitter: “¡Oh, no! Estuve brutalmente enferma durante un mes en mi último año de universidad y cuando finalmente pude comer, era lo único que sabía bien”.

“La pastina es la cura para cualquier resfriado, dolor de garganta o resfriado”, escribió Ali Abene Dahlhaus en Facebook. “El de mi bisabuela era perfecto para mí. Me gusta un poco caldoso con mucha sal y mantequilla. Hasta que me hice mayor, ¡nunca supe que también tenía un huevo!”

A través de Twitter, escribió Liz Saraceno que la pastina con caldo de pollo, perejil fresco, mantequilla salada y queso parmesano “era un alimento básico si estabas enfermo en casa” en su hogar. También fue la “primera comida real” que ella y sus hermanos conocieron cuando eran bebés, lo que también era un estribillo común de los clientes que estaban decepcionados por la interrupción de la pastina.

“Ronzoni pastina fue el alimento favorito para los enfermos toda mi vida, y los primeros macarrones que les damos a los bebés (y luego uno puede encontrar pastina en el cabello, en las orejas, en el pañal y de alguna manera entre los dedos de los pies)”, un Usuario de Twitter escribió. “Muy molesto por esto”.

Fran Cornetta compartió en Facebook que la pastina fue la “transición de líquidos a sólidos” para ella y todos los bambini en su familia

“De hecho, estoy bastante seguro de que siempre hubo una caja o dos en nuestra despensa”, escribió Cornetta. “Mis primos y yo básicamente comenzamos a comer pastina antes de pasar a la pasta y la salsa más grandes. Es muy pequeña y hay poca masticación involucrada”.

Dado el lugar que ocupa la pastina en la infancia de muchos clientes, desde la infancia hasta los días de enfermedad, no es de extrañar que la nostalgia que la rodea sea tan potente, algo que Rose Nagle resumió en un comentario de Facebook.

“¡Pastina es más que una pasta!” Nagle escribió. “La pastina es la cura para todas y cada una de las dolencias, es la cena fácil para los días en que mamá simplemente no tenía fuerzas para hacer una comida para toda la familia, es lo que haces cuando extrañas tu hogar, es lo que hazlo cuando quieras que la gente pruebe [your] infancia. Pastina es lo que imagino que saben los abrazos: ¡es comodidad!”

Caity Korn escribió de manera similar que la pastina es una tradición en su familia que todavía la transportaba a la infancia y al cuidado de sus padres y abuelos.

“La pastina es una tradición familiar [which] te transporta a la infancia [and] ser cuidada por padres, abuelos o similares… Nunca se trató del menú, sino de los recuerdos creados”, escribió. “Cuando quiero visitar a esos seres queridos que ya no están físicamente aquí, los vuelvo a visitar con un plato que es ahora recordado”.

Es el tipo de comida reconfortante que también era fácilmente accesible para muchos, independientemente de su origen. En un comentario de Facebook, Catherine Martorell detalló cómo creció en la pobreza y cómo la pastina era “el único artículo solitario que se guardaba en la casa en todo momento”.

“[It] se consideraba una ‘comida para la depresión'”, escribió. “Crecí con esto y me encantó”.

Stefanie DiMartino resumió el atractivo multiusos de la pastina de la siguiente manera: “Si estuvieras enfermo, pastina. Si estuvieras triste, pastina. Si estuvieras teniendo un mal día, pastina”. Esto también fue repetido por Julia Fierro en Twitterquien escribió “De niño, cada vez que estaba resfriado, mi papá me hacía pastina con caldo de pollo y un huevo”.

Por supuesto, también se debe tener en cuenta que esta adoración no se limita de ninguna manera a las poblaciones estrictamente italianas e italoamericanas; de hecho, mis respuestas en Twitter y Facebook también incluían menciones específicas que invocaban a familiares de ascendencia polaca y argentina/sudamericana, mostrando nuevamente la universalidad del amado ingrediente.

Si no está claro por estas representaciones y narraciones conmovedoras, esta pequeña y humilde pasta realmente significa algo notable para una gran cantidad de personas.

Sí, sí, como muchos han notado, la pastina no se ha ido para siempre, como muchas otras marcas la llevan. Pero hay algo especial en la pastina de Ronzoni, la caja, la pasta en sí y los tazones y tazones de consolador Platos con sabor a pastina que han satisfecho y enriquecido a las familias cuando las comidas más elevadas, pesadas o caras no eran posibles o deseadas.

Hay una ternura, una suavidad y una familiaridad inherentes a la pasta: la gente confiaba en la pastina para saciar a sus bebés, para calmar sus dolores de estómago, para superar un momento particularmente difícil. En todo caso, esta interrupción ha destilado y ayudado a cristalizar aún más un tema verdaderamente unificador y tradicion en todas las comunidades, regiones y edades, sin importar cómo se prepare la pasta (esto El usuario de Twitter incluso mencionó usar ketchup).

La semana pasada, mi amiga me envió un mensaje de texto con una foto de una caja de pastina Ronzoni, diciendo que “iba a ver de qué se trata todo este alboroto”. Horas más tarde, ella respondió: “Oh, sí. Eso fue delicioso”. Y eso resume todo el asunto, ¿no es así?

Entonces, si bien todavía hay algunos en los estantes, ¿por qué no recoger algunas cajas y preparar una cena rápida y fácil? Será fácil para su billetera, fácil para su estómago y una forma simple de atarse a generaciones y generaciones. de los amantes de la pastina que han sido seducidos por el modesto encanto y accesibilidad de la pasta diminuta.