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¿Echa de menos el Choco Taco? Es increíblemente fácil de hacer esta versión de imitación en casa

Para ser honesto, siempre he sido más bien un sándwich de helado. Pero cuando se conoció la noticia de que el Choco Taco, apodado por el New York Times como el “bocadillo de helado de los veranos americanos”, iba a ser descatalogado, me apené de todos modos.

Inventado en 1983 por el empresario de Filadelfia Alan Drazen, el Choco Taco es un ingenioso vehículo para repartir chocolate, helado, frutos secos y cucurucho al feliz comensal en cada bocado. No es más que un concepto perfectamente ejecutado, como un álbum de Beyonce pero con helado.

Como cualquier situación de “no sabes lo que tienes hasta que se acaba”, la extinción del Choco Taco encendió en mí un deseo urgente de recrear uno y guardar la obra maestra en mi propio congelador. Pero mientras los teóricos de la conspiración insisten en que es sólo cuestión de tiempo hasta que vuelva el auténtico, yo he pasado a hacer mi propia versión del clásico.

Tomando prestado un brillante truco de Hungry Girl para convertir los gofres congelados en cáscaras comestibles, ya estaba a medio camino de la ciudad del Choco Taco. Y como sabía que las cáscaras se convertirían en migas si las manipulaba demasiado, no intenté forrar las mías completamente con chocolate. En su lugar, utilicé un gofre con “chips de chocolate” para darle más sabor a chocolate a cada bocado, y sustituí el tradicional remolino de vainilla por helado de chocolate.

Al final, los resultados superaron mis expectativas.

Estos tacos de gofre no sólo tienen un sabor increíble, sino que también se parecen a los auténticos, aproximándose a las dimensiones y el peso del original. Si sostienes uno, te sentirás como si estuvieras cerca de un camión de helados aparcado cerca de una boca de incendios abierta, con un tintineo ligeramente deformado que convoca a todas las familias quemadas por el sol y hambrientas en un radio de 10 manzanas. La experiencia es pura felicidad.

Lo mejor de todo es que puedes comer lo más parecido a un verdadero Choco Taco, con la seguridad de que puedes hacer todos los que quieras, cuando quieras.

Inspirado por Hungry Girl y Choco Taco

5 minutos, más el tiempo de enfriamiento

  • 4 gofres congelados, descongelados
  • 1 taza de Magic Shell de chocolate, comprado o hecho en casa
  • 1 taza de cacahuetes tostados con miel, o sus frutos secos favoritos
  • 1 pinta de su helado favorito
  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. Coloca un waffle en una superficie limpia y seca. Usando un rodillo o una botella de vino, aplane el waffle tanto como sea posible. Repetir con los 3 gofres restantes.
  3. Coge una agarradera y retira con mucho cuidado una de las rejillas del centro del horno. Coloca los gofres aplanados sobre los peldaños para que cuelguen uniformemente.
  4. Hornee hasta que estén casi crujientes, entre 5 y 7 minutos.
  5. Mientras tanto, pulse las nueces en un procesador de alimentos, o póngalas en una bolsa Ziploc y golpéelas con un rodillo o una botella de vino. Vierta la cáscara de chocolate en un bol poco profundo.
  6. Cuando los gofres estén listos, ponte los paños y sácalos del horno con cuidado. Transfiere los gofres a una bandeja, con cuidado de evitar que se rompan. Para conseguir el tamaño perfecto de la abertura de los tacos, ábrelos con cuidado sólo un poco.
  7. Sumerja cada taco de gofre en la cáscara de chocolate y luego espolvoree generosamente con las nueces. Deja que se enfríe por completo.
  8. Unos minutos antes de que esté listo para montar, saque el helado del congelador para que se ablande.
  9. Rellene suavemente los tacos de gofre con el helado ablandado, teniendo cuidado de no llenarlos demasiado.
  10. Vuelve a poner los tacos de gofre en el congelador para que se endurezcan. Una hora o más es lo mejor, pero lo entiendo si simplemente no puedes esperar.