En medio de todos mis viajes recientes, desde Las Vegas a Lisboa, Viena realmente me sorprendió. Desde las comidas en la calle hasta las experiencias gastronómicas con estrellas Michelin, la capital austriaca está repleta de comida estupenda que se prepara con mucho cuidado. Aquí hay varios de mis lugares favoritos para comer mientras estoy en la ciudad.
Hotel LEMA
Si estás de visita en Viena, deberías alojarte en el Hotel MOTTO. Es un hotel encantador justo en el medio de todo. El personal es amable y servicial y la habitación es simplemente increíble. Se pone mucho pensamiento en cada detalle; por ejemplo, en lugar de un mini bar, tiene una estación de preparación de cócteles. Las mantas eran súper suaves y cálidas, lo cual agradecí. Ah, y bonificación: ¡tiene aire acondicionado!
En el último piso del Hotel MOTTO está Chez Bernard, un restaurante en el que no debes dormir. Los restaurantes de los hoteles en los Estados Unidos no siempre son todo eso, pero es un estadio diferente en los buenos hoteles de Europa. Chez Bernard está repleto de invitados, sin importar la hora del día. Y los clientes no son solo huéspedes del hotel. La gente celebra reuniones de negocios, citas y encuentros amistosos aquí. La gran barra circular ofrece una gran vista, y los cócteles también son bastante buenos. La comida es excelente, y el servicio es aún mejor.
Para el desayuno, pruebe una de las mezclas de jugos exclusivas del restaurante, tal vez el Pick Me Up, hecho con zanahoria, manzana, naranja, limón, aceite de linaza y agave, y tal vez una de sus deliciosas crêpes. El menú de la cena ofrece opciones que van desde tartar de salmón hasta alcachofa estofada “Noir”, servida con huevo escalfado, muselina de patata y picatostes de brioche.
Asegúrese de hacer una reserva, incluso para el desayuno, y hágalo cuando reserve, no cuando llegue. ¡Este restaurante es popular!
Bitzinger Würstelstand
Para un refrigerio icónico sobre la marcha, debe pasar por Bitzinger Wurstelstand. Este es definitivamente un lugar turístico, lleno de acción mientras las personas que hablan una amplia gama de idiomas esperan en la fila. Está convenientemente ubicado cerca de la Ópera y otros puntos de interés para los viajeros. Sus opciones son simples: Bratwurst, Currywurst, Käsekrainer o Burenwurst. Los carteles están en alemán, por lo que si no hablas el idioma, es mejor que vengas preparado con tu pedido para no retrasar la fila. La comida se come fácilmente de pie en el mostrador o en una mesa alta fuera del puesto. Traiga efectivo porque no aceptan tarjetas de crédito y asegúrese de obtener una botella de agua para evitar tener que esperar en la fila por segunda vez cuando se dé cuenta de que la merienda salada requiere un respiro.
Edvard
Dentro del lujoso hotel de cinco estrellas Palais Hansen Kempinski hay un restaurante con una estrella Michelin, Edvard. El restaurante es un espacio hermosamente luminoso con paredes blancas, piso oscuro, manteles blancos y sillas oscuras. Antes de que comenzara nuestra comida, los ingredientes principales fueron llevados a la mesa para su exhibición y una explicación cuidadosamente detallada. Cada curso tiene un punto focal, con ingredientes celebrados en múltiples formas diferentes y nada es lo que parece.
Por ejemplo, la mantequilla que venía con el pan parecía aceitunas, pero en realidad era mantequilla. Nuestro segundo plato celebró los espárragos, convirtiéndolos en la estrella del espectáculo y trayendo tres variaciones diferentes, blanco, verde y silvestre, así como un “espárrago”, que en realidad no era un espárrago pero parecía uno. Cada curso fue muy complejo y realmente buscaba desafiar su forma de pensar sobre cada ingrediente y comida en general. Definitivamente vale la pena una visita!
Aprovecha el día y visita el Balneario Palais Hansen Kempinski. Equipado con una variedad de comodidades, que incluyen hidroterapia, saunas y baños de vapor, es el lugar perfecto para relajarse y recargar energías antes de la cena. Las batas son muy pequeñas, así que si eres una persona más grande como yo, trae las tuyas.
Bluhendes Konfekt
Cuando imaginas un bombón, probablemente estés pensando en una pequeña esfera de chocolate, llena de algunos ingredientes decadentes. Pero en Bluhendes Konfekt, adquiere un significado completamente nuevo. En una pequeña tienda que fácilmente pasa desapercibida, Michael Diewald está creando un mundo de bombones elaborados con frutas orgánicas y hierbas, hojas y flores recolectadas, muchas de ellas de los bosques vieneses.
Cada fruta, hierba o flor se procesa cuidadosamente, luego se convierte en polvo para cubrir los dulces, se convierte en una masa que se convierte en el centro del bombón o se endulza para preservar su belleza. Mientras que algunos están cubiertos con una pequeña porción de chocolate, el chocolate está lejos de ser la estrella del espectáculo, sino más bien un acompañamiento. Pasar por esta pequeña tienda es imprescindible cuando se visita Viena. Los bombones son excelentes regalos para llevar a casa que no ocupan mucho espacio, pero tienen un gran impacto. Cada uno está vestido con una flor de hierbas azucaradas como pequeñas obras de arte.
Jäger TEE
Tómese un momento para reducir la velocidad, respirar hondo y tomar una taza de té en Jäger TEE, una pequeña tienda de té de propiedad familiar a pasos de la ópera. ¡Jäger TEE es el sueño de los amantes del té! Hay más de 300 variedades diferentes de té, desde té de frutas hasta té oolong, té blanco, matcha, té verde y más. La tienda abrió sus puertas en 1862 y ahora es operada por los propietarios de cuarta generación. Tienen relaciones con cultivadores de té de todo el mundo, lo que les permite vender algunos de los tés más únicos, complejos y raros que existen. En la parte de atrás de la tienda hay un pequeño rincón donde puedes sentarte y disfrutar de una taza de té. Es tenue y realmente te ayuda a tomar el momento para reducir la velocidad y simplemente beber una taza de té.
Y es el lugar perfecto para encontrar un regalo para amigos y familiares (¡o para usted mismo!)