¡Llegó la temporada de alcachofas! Únete a mí y salta arriba y abajo, por favor. Las alcachofas están ridículamente subestimadas, especialmente los corazones de alcachofa fritos y crujientes o las alcachofas a la parrilla cubiertas con salsa verde, que son mis dos preparaciones favoritas. Ya sea que esté trabajando con corazones de alcachofas enlatados y marinados o alcachofas frescas, hay tantas maneras de cocinar alcachofas (¡18, de hecho!) que se enamorará una y otra vez.
1. Espárragos a la Crema Vegana con Corazones de Alcachofa
Nuestra nueva receta de primavera favorita es tan cremosa, tan cursi (¡pero está hecha sin queso en absoluto!) y muy fácil de hacer. “Usé miso y corazones de alcachofa para imitar la calidad umami salada del queso parmesano, y mezclé anacardos para obtener una textura suave”, explica la desarrolladora de recetas Nisha Melvani.
2. Derretido De Alcachofa De Atún
Nos encanta cómo la calidad masticable y ligeramente salada de los corazones de alcachofas marinados combina perfectamente con el atún en aceite en este sándwich de cuatro ingredientes.
3. Frittata de espinacas con queso y alcachofas con rúcula
Un trío de las mejores verduras de la primavera (espinacas, alcachofas y rúcula) unen sus manos, corazones y voces (sí, esa es una baile sucio referencia) para esta frittata de primavera que te esforzarás por hacer (y sí, eso es una broma de huevos).
4. Alcachofa con queso se derrite con nori triturado
Para un sándwich vegetariano que tenga toda la carnosidad y salinidad del atún enlatado, use corazones de alcachofa marinados. Están disponibles todo el año y, cuando se cubren con rebanadas de queso provolone, se convertirán en su nuevo almuerzo favorito.
5. Pasta con Salsa de Alcachofas Marinadas
Tienes 10 minutos y una mesa llena de comedores hambrientos. ¡No hay problema! Emma Laperruque vuelve a salvar el día con este plato de pasta de cuatro ingredientes; corazones de alcachofa marinados se utilizan para hacer el entero salsa.
6. Muslos De Pollo Asado Con Alcachofas Y Cuscús Perlado
Los corazones de alcachofa se invitan a esta cena, que incluye muslos de pollo con piel y hueso sobre una cama de cuscús masticable.
7. Corazones de Alcachofa y Guisantes
Esta guarnición fue hecha para su cena de Pascua. Y no podría ser más discreto, gracias al uso de corazones de alcachofa congelados y guisantes congelados.
8. Alcachofas al vapor con limón y tomillo en olla de cocción lenta
¿Un método de configuración y olvido para cocinar alcachofas frescas? ¡Sí, por favor! No es necesario servirlos con la salsa bagna cauda. . . pero tu De Verdad debería.
9. Aperitivo de hoja de alcachofa asada con queso feta y aceitunas negras (y alioli de Cheater)
Hay tantas recetas que requieren corazones de alcachofa, pero no tantas que requieren las hojas. . . hasta ahora.
10 Horneado cremoso de pasta con pollo y alcachofas con queso
Esta receta de pasta familiar está inspirada en la pizza exclusiva de Artichoke Basille. Una combinación de leche, crema, queso crema, mozzarella, ajo en polvo, cebolla en polvo, alcachofas enlatadas, espinacas y albahaca acercan este plato lo más posible a lo real, sin importar dónde vivas.
11 Cazuela vegetariana de primavera
Escúchame: esta receta de alcachofa toma un tiempo para hacer (como más de tres horas). Pero también lo hacen todos los cassoulets, incluida la versión tradicional francesa de cerdo y frijoles. Y confía en mí, vale la pena el tiempo y el esfuerzo.
12 Ensalada Enlatada De Bolsillo
Déjame pintarte un cuadro: son las 12:30 p. m. de un martes y estás trabajando desde casa. Te das cuenta de que tienes hambre y te preguntas qué almorzar. Caminas hacia el refrigerador, te sientes sin inspiración, vuelves a sentarte en tu escritorio y lo vuelves a hacer 15 minutos después. Enjuague y repita. Para los días que tienes ni idea lo que comes en el almuerzo, esta ensalada llena de proteínas de última hora está ahí para ti.
13 Alcachofas Rellenas De Alcaparras Y Anchoas (Carciofi Ripieni alla Siciliana)
Nuestra versión de las tradicionales alcachofas rellenas de silicona presenta un relleno de pan rallado mezclado con anchoas, alcaparras, limón y queso parmesano.
14 Hamburguesas vegetarianas de 3 ingredientes
La hamburguesa vegetariana más simple de toda la tierra solo requiere garbanzos, alcachofas marinadas y tomates secados al sol, pero la recompensa es importante.
15. Paella Vegetariana
La paella generalmente está repleta de chorizo, camarones, pollo y mejillones, pero esta le dice adiós a todo eso y le da la bienvenida a un grupo de verduras como judías verdes, corazones de alcachofa, calabacín y pimientos rojos dulces.
dieciséis. Vignarola (Estofado de Verduras de Primavera Romana)
Cuanto más tiempo tenga este guiso para reposar, relajarse y dejar que las verduras se mezclen, mejor será. Paciencia, saltamontes.
17 Ensalada De Farro Tostado Y Antipasto
“Esta cena en sartén es esencialmente un plato de antipasto convertido en una ensalada abundante y digna de una comida, con algunos trucos inteligentes bajo la manga”, escribe la desarrolladora de recetas EmilyC. Hay muchos ingredientes e incluso más partes móviles, por lo que es un milagro que se una en solo 25 minutos.
18 Muslos De Pollo Griego Con Frijoles Blancos
Si hay que elegir entre una cena de una sola sartén y una cena de varias sartenes, siempre elegiré la cena de una sola sartén porque, bueno, no tengo lavavajillas. Incluso si lo hace, ¿quién puede discutir con la simplicidad de todo, todo junto, en un recipiente? Sin despeinarse sin problemas.