Hay un Día Nacional de los Amantes del Queso, pero este “día festivo” de la comida no debe regularse a un día fugaz. Nos merecemos tiradas de queso en abundancia todos los días, ¿verdad, compañeros amantes del queso?
Si espera hacer de este fin de semana un gran espectáculo de queso, ¿por qué no prueba algunos de los platos estelares y súper cursi de Salon Food? Todos están inmensamente, deliciosamente cargados de queso, y no podríamos recomendarlos más.
Para aumentar realmente el factor queso, puede combinar una (o más de una) de estas recetas con un plato de queso o un postre centrado en el queso. En el magnífico programa nuevo de Netflix “Olla a presión”, uno de los chefs concursantes afirma durante un desafío de queso que “nunca has oído hablar del helado de pecorino”. Pero, francamente, ¿por qué no?
Cuando se trata de queso, ¿existe el límite? Sin más preámbulos, aquí hay 11 recetas fáciles y con queso de Salon Food que saben a comodidad:
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Con mucha col rizada verde para aumentar el componente nutricional, una corteza de elección propia, una montaña de no uno sino tres quesos separados y la inclusión de una opción de proteína molida y dorada, esta pizza es su nueva opción súper cursi. -a.
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Tira esa caja vieja en tu despensa y haz esto en su lugar. Si bien puede personalizar, mezclar y combinar o intercambiar como mejor le parezca, el resultado final será delicioso, definitivamente cursi y adaptado precisamente a sus propios gustos. Con la inclusión única de suero de leche en polvo, mucho queso cheddar y notas interesantes de pimentón ahumado, este plato súper reconfortante lo sorprenderá.
Como escribe la subdirectora de alimentos Ashlie Stevens: “Esta receta toma una comida preparada de una sola caja y la convierte en una cena de varios ingredientes. Repleto de sorprendentes toques de sabor, pertenece a su rotación de recetas de invierno”. Suena como una opción A+, ¿no?
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Los nachos son indiscutiblemente fantásticos, pero en este caso, la escritora senior Mary Elizabeth Williams se inspira un poco en Mark Bittman y hace un plato de “nachos invertidos” cursi, picante y sabroso, completo con lima, tomates cherry, pavo molido y grandes cantidades de tortilla. papas fritas.
Si eso aún no te ha vendido, quizás esto lo haga, como lo dijo la propia Williams: “Hice esto una noche reciente después de un duro día de análisis de sangre en el médico, y me sentí reconfortado y fortalecido después de un solo bocado. No puedo garantizar que te fortalecerá de la misma manera, pero sé que no hay demasiados días que no puedan mejorarse con queso y papas fritas para la cena”.
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No hay necesidad de volverse poético sobre la sopa de cebolla francesa. Es un plato icónico y un incondicional por todas las razones correctas. Esta versión evita el caldo de res y el pan empapado, y en cambio se enfoca en los aspectos más destacados: un rico, suntuoso, caldo oscuro y queso encima de queso encima de queso, con un poco de pan tostado crujiente (y muchas cebollas) para unirlo todo.
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Lasagna es un verdadero faro de un plato. A comida perfecta de una sola olla, es un plato fácil de preparar y luego envolver con papel de aluminio para entregar a un nuevo vecino o amigo en duelo. Si bien la lasaña no requiere guarniciones, una ensalada verde, un poco de pan crujiente y un poco de salsa extra y queso rallado en el lateral son ciertamente bienvenidos a la hora de la cena.
Además, puede modificar los sabores, los ingredientes o las inclusiones como mejor le parezca. También me encanta la lasaña porque es una máquina de sobras incorporada. Si haces esta receta, almorzarás lasaña durante los próximos días. No sé ustedes, pero lasaña para el almuerzo seguro que me suena delicioso.
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Como escribe Williams, “Me gusta esta pizza holandesa para bebés en una porción pequeña fácil de manejar, porque dice “la cena está servida” cuando ni siquiera quieres esperar para llevar. El único truco es mostrar cierta moderación; esto es un bebé después de todo, no puede manejar una mano pesada con coberturas”.
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El equivalente culinario de una almohada cálida y lujosa, este plato es un estándar confiable en cada una de mis comidas festivas. Exuberante, suave, profundamente cursi y fragante con mantequilla y crema, este puré de papas nunca pasará de moda.
Si bien estas papas son una opción navideña para mí, ¿quién dice que no puedes disfrutarlas en una tarde de miércoles particularmente frenética? Si no tienes mascarpone o cebollino a mano, no te preocupes. Todo lo que realmente necesitas aquí son papas, queso cheddar, crema, mantequilla, agua y sal.
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Williams escribe que “descubrió mi pizza favorita en el mundo hace varios años, en una visita de otoño a un amigo en Missoula. Normalmente, sería escéptico sobre Montana como destino de pizza, pero mi amigo es un ex neoyorquino y lleno -tiempo italiano, así que confié en ella. grande Pizza, comimos una magnífica creación de calabaza, cebollas caramelizadas y dos tipos de queso. Regresé a casa decidido a tener exactamente eso en mi vida tanto como sea posible”.
En su versión de la pizza, Williams utiliza una lata de puré de calabaza de manera maravillosa, combinándola con dos quesos, algunas hierbas y un lote de cebollas caramelizadas o salteadas. Si bien algunos pueden inclinarse por la calabaza (o las especias de calabaza) solo en el otoño, no hay razón para limitar su consumo o minimizar su amor por la calabaza a solo una temporada. Comemos butternut todo el año, ¿no?
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Esta receta de caparazón relleno utiliza mantequilla marrón, pesto, crema y semillas de calabaza, junto con calabaza moscada, hierbas y ricota para impulsar su amor por la pasta rellena (y horneada) a nuevas alturas. Esta receta tiene una tonelada de diferentes quesos, hierbas y saborizantes, que impresionarán y tentarán incluso a los más reacios a la pasta (si es que existen personas de ese tipo).
En la página de recetas, escribo que “the aquí algo profundamente reconfortante y tranquilizador acerca de las conchas rellenas: conchas de pasta flexibles y perfectamente cocidas, rellenas hasta el borde con la mezcla de ricota más cremosa que se pueda imaginar, bañado en salsa y queso en abundancia y al horno hasta que esté perfectamente dorado. No hay nada mejor que eso, especialmente en vacaciones.” No hay nada mejor que esto.
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¿Una versión más pequeña de un palito de mozzarella? Estaban en.
Como escribe Williams, “Puede comprar queso mozzarella de supermercado regular y bajo en humedad, cortarlo en cubos y freírlo sin esfuerzo cualquier noche de la semana. Pero hay algo realmente lindo, y realmente tentador, en esas bolitas de queso conocidas como boconcini. Las cosas redondas son simplemente divertidas”.
Disfrute de un poco de mozzarella recién frita bien caliente en casa con esta receta estelar. Los tirones de queso serán verdaderamente dignos de Instagram.
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¡Ay, la pieza de resistencia!
Trabajé muy duro para desarrollar este enfoque del clásico pollo a la parmesana, intercambiando los parámetros de salsa, pollo y queso y, en cambio, yendo en una dirección ligeramente diferente, lo que ayuda a centrar la atención en la frescura de las chuletas de pollo fritas y la gran cantidad de queso. usó.
Esta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos. Espero que digas lo mismo después de hacerlo.
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