Mira dentro de mi pequeño (y quiero decir realmente pequeño) cocina y es posible que no adivines instantáneamente que me encanta cocinar. Pero nunca he dejado que la falta de espacio me impida hacer ninguna receta, ya sea una lasaña casera o un elaborado pastel de cumpleaños. Con una planificación cuidadosa, las herramientas de organización adecuadas y algunos consejos, una cocina de galera como la mía puede ser el mejor tipo de cocina porque todo lo que necesita está al alcance de la mano.
Aquí le mostramos cómo aprovechar al máximo su espacio para cocinar, sin importar cuán pequeño sea, y prepárese para preparar comidas sin estrés.
1. Despeje las encimeras
En un espacio pequeño, debes estar atento a lo que reside en las encimeras; solo las cosas que realmente se usan a diario deberían estar allí. Sé que no es conveniente sacar el procesador de alimentos, la batidora de pie o la licuadora cada vez que quiera usarla, pero si el espacio es limitado, vale la pena el leve inconveniente de dejar las encimeras despejadas. Puede hacer espacio para esos artículos de mostrador en exceso en cajones y gabinetes sacando los artículos que rara vez se usan fuera de la cocina por completo (te estoy mirando, Le Creuset Dutch Oven extra grande). En mi propia cocina, decidí deshacerme de mi recipiente para utensilios y moví todas mis espátulas, cucharas de madera y pinzas a un cajón para recuperar el preciado espacio del mostrador.
2. Cajones del gabinete base > Estantes
Dado que guardará todo lo que pueda lejos de los mostradores, debe asegurarse de poder acceder fácilmente a estos artículos. Encuentro que los cajones hacen que sea mucho más fácil alcanzar la parte posterior de un gabinete que un estante viejo y simple. Si tiene una combinación de cajones y estantes, las cosas que más busca deben estar en los cajones, mientras que las herramientas que se usan con menos frecuencia, como moldes para pasteles especiales, pueden ir en la parte posterior de los estantes. Si no tiene muchos cajones inferiores, considere instalar estantes extraíbles para gabinetes, que son lo más parecido posible a adaptar cajones a sus gabinetes existentes. En mi propia cocina, hice un pedido de más cajones interiores para los gabinetes IKEA que instalé hace ocho años. ¡Nunca es demasiado tarde para mejorar!
3. Considere la posibilidad de decantar
Esto es controvertido, lo sé, pero estoy a favor de trasegar los artículos de la despensa en frascos de vidrio. Sí, es quisquilloso, pero en un espacio pequeño encuentro que encajan mucho mejor en los gabinetes que en una mezcla de cajas y bolsas, lo que equivale a menos caos en general. Reciclo los frascos de salsa de tomate y similares, pero para las cosas que deben almacenarse herméticamente, no hay nada mejor que los frascos con tapa de clip de la vieja escuela.
4. Usa tus espacios verticales estratégicamente
Las paredes de su cocina tienen un gran potencial para almacenamiento adicional, pero deberá tener cuidado de no abrumar su espacio con demasiadas cosas colgando de la pared. Un estante magnético para cuchillos montado en la pared es inteligente porque ocupa mucho menos espacio que el almacenamiento de cuchillos en un cajón o un bloque de cuchillos, además de que mantiene sus cuchillos al alcance. Un riel para colgar también es siempre una buena idea (el riel Kungsfors de IKEA es una opción económica clásica, pero para algo de lujo, me encantan los rieles de latón de deVOL).
Hay docenas de otras formas de ir vertical: Atornille los ganchos para tazas en la parte inferior de los gabinetes superiores y cuelgue sus tazas junto a la cafetera; instale un gancho y cuelgue una canasta de frutas de alambre para recuperar los bienes raíces del frutero; compre ganchos magnéticos fuertes y péguelos a su campana extractora (tenemos un colador de malla colgando del nuestro). pero no emplees todo de estos trucos o tu cocina se sentirá abarrotada.
5. Utiliza las brechas incómodas
Si tiene el tipo de gabinetes de cocina con un espacio entre la parte superior del gabinete y el techo, probablemente pueda aprovechar ese espacio incómodo. Muestre sus tazones para servir más bonitos allí arriba o coloque canastas en el espacio infrautilizado para almacenar cosas como toallas de papel, artículos no perecederos de un club mayorista y suministros para fiestas. Incluso he visto a alguien instalar un estante sostenido por simples botelleros de madera. ¡Psst! También puedes colocar algunas canastas bonitas encima de tu refrigerador si tienes espacio sin usar allí.
6. Pon tus electrodomésticos a trabajar
Hoy en día, casi no hay fin a los organizadores magnéticos que puede agregar a su refrigerador. Y por una buena razón: en una cocina pequeña, es inteligente usar esta superficie vertical para almacenar cosas. En mi propio departamento, tenemos un toallero de papel magnético, tijeras que vienen con su propia funda magnética y algunos ganchos magnéticos para agarraderas. La autora Marie Vijoen tiene sus especias pegadas con estilo al frente de su refrigerador. Yamazaki fabrica hermosos accesorios magnéticos, incluido este elegante estante para refrigerador (si hubiera suficiente espacio en el costado de mi refrigerador para usar esto, lo compraría por completo).
Si realmente tiene poco espacio en el mostrador, también puede usar su estufa para almacenamiento. Considere una tabla de cortar sobre la estufa, que cubra dos de sus quemadores para crear espacio de trabajo adicional (¡mientras no esté cocinando, por supuesto!). También puede colocar un gancho magnético en la parte delantera de su estufa para sujetar agarraderas. Yo nunca he usado uno, pero tomé nota cuando Melanie del blog A Small Life compartió un enlace a un estante magnético para estufa que te permite usar la parte superior de tu estufa como un mini estante: ¡genial!
7. Optimice el fregadero
Reduzca lo que está almacenado alrededor del fregadero para reducir el desorden y facilitar la limpieza. Por ejemplo, solo tenemos un dispensador de jabón y solo nos lavamos las manos con jabón para platos. Si no usa su cepillo para fregar todos los días, métalo debajo del fregadero. ¿No lava muchos platos a mano y tiene un fregadero relativamente grande? Un estante para platos sobre el fregadero liberará el espacio del mostrador al lado del fregadero; puede guardar un tapete para secar platos de microfibra o lana debajo del fregadero para aquellos momentos en los que tenga que secar a mano una cantidad mayor.
8. Conviértete en un limpiador minimalista
El área debajo del fregadero es a menudo un agujero oscuro repleto de desorden. Si reduce la cantidad de productos que usa, contribuirá en gran medida a aprovechar al máximo este espacio. En lugar de tres limpiadores en aerosol diferentes, tal vez pueda usar una sola opción para todo uso. Si tiene múltiples de ciertas categorías de limpiadores, úselos antes de reabastecerlos. Otro truco favorito: saca el rollo de bolsas de basura de su voluminosa caja.
9. Edite su Batterie De Cuisine
Si bien hablamos de reducir el tamaño, debo mencionar que ordenar las herramientas de cocina y almacenamiento de alimentos es la forma más rápida y fácil de hacer que la cocina se sienta más espaciosa. Si tiene el tiempo y la inclinación, haga una evaluación exhaustiva de cada objeto en la cocina. ¿Podrías guardarlo en otro lugar? ¿Podrías deshacerte de él por completo? En un intento por domar mis contenedores de almacenamiento de alimentos, guardé temporalmente en cajas muchos de mis contenedores para ver cuántos en realidad necesidad.
10. Sea realista sobre lo que su cocina puede hacer
Este último no tiene nada que ver con cómo configuras tu cocina, sino con tus posibilidades de éxito cocinando en ella. Cuando planifique un menú, pregúntese si puede hacer todo de manera realista en su pequeña cocina. Cuando recibimos invitados, casi siempre opto por comidas de un plato como una lasaña o una bandeja de enchiladas para asegurar que mi cocina no sea un caos cuando lleguen los invitados. Si estoy planeando una gran comida de celebración, es mejor que creas que le pediré a un invitado que traiga un postre o compraré uno en una panadería. No pedirle demasiado a tu cocina es clave para dominar el arte de cocinar en un espacio pequeño.